CVOUSLECHEF557 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Verrine de crabe, tomate et fenouil
Une petite entrée fraîche réalisée avec de la chair de crabe fraiche trouvée chez mon poissonnier … Ingrédients : 2 tomates mûres 1/4 de fenouil 4 cuillères de chair de crabe 1 cuil de crème…
Risotto aux asperges vertes
Ingrédients : 1 botte d’asperges 250 de riz Alborio (riz pour risotto) 2 cuil à soupe d’huile d’olive 60g de parmesan 60g de beurre 1 litre de bouillon de volaille 1 petit verre d…
Salade de fraises au kiwi
Cette salade très rafraîchissante est très agréable pour terminer un repas un peu copieux.
Rillettes de maquereaux fumés au poivre
Mon poissonnier propose de délicieux filets de maquereaux fumés au poivre.
Feuilleté au chèvre et oignons rouges
Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 2 oignons rouges 2 cuil à soupe d’huile d’olive 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique 1 petit fromage de chèvre en buche jeunes pousses…
Tarte fine aux champignons, speck et bleu d’auvergne
Une jolie entrée… Ingrédients : une pâte feuilletée pur beurre 500 g de champignons frais 4 tranches fines de speck 100g de bleu d’auvergne 1 cuil à soupe d’huile d’olive Prépar…
Fraicheur laitière aux fraises
Ingrédients : 4 petits suisses à 40 % 1 yaourt brassé 2 cuil à soupe de sirop de canne 250g de fraises type ciflorette ou gariguette quelques petits gâteaux secs ( type sablés bretons) 1 demi citro…
Tarte salée au thon et courgettes
J’avais envie de préparer une tarte salée mais sans l’appareil à quiche, voici une tarte aux légumes très légère.
Salade d’asperges vertes au saumon fumé
Ingrédients : 400 g d’ asperges vertes 4 tranches de saumon fumé 1 oignon frais 1 poignée de jeunes pousses d épinards 1 citron huile d’olive 2 radis Préparation : Préparer les asperges : apr…
Clafoutis courgette parmesan
Ingrédients : 3 courgettes 10cl de lait 1 branche de basilic 1 cuil à soupe d’huile d’olive 3 oeufs 1 cuil à soupe de crème fraîche 70g de parmesan 1 cuil à soupe de farine Préparation …
Salade dolce vita
Avec le soleil, une envie de saveurs italiennes… Il suffit de trouver de magnifiques burrata chez un épicier italien.
Cake écossais
Pourquoi écossais? Car il est parfumé au whisky! Ingrédients : 3 œufs 180g de beurre 220g de farine 160g de sucre cassonade du gingembre confit 2 cuil à soupe de raisins secs 2 cuil à soupe d’amand…
Salade de pommes de terre au saumon fumé
Une agréable salade à servir très fraîche…A préparer pour un buffet d’été….
Caviar d’aubergines
Avec toutes les aubergines en ce moment sur les marchés, voici une recette facile à faire.
