CVOUSLECHEF178 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Petit beurre à la crème de clémentine
Un paquet de petit beurre au fond du placard et quelques clémentines pour faire une délicieuse crème.
Confit de pommes au pommeau de Normandie
Un dessert peu sucré et goûteux… Ingrédients : 4 pommes 4 cuil à soupe de pommeau 1 étoile de badiane ou une pincée de badiane en poudre 1 zeste de citron 1 gousse de vanille quelques raisins…
Moelleux à l’orange et amande
J ai remplacé le beurre par du mascarpone pour un côté très moelleux et j ai utilisé du jus d’orange en bouteille pour jus… Ingrédients : 175g de mascarpone 160g de sucre 3 oeufs 100g de po…
Charlotte au chocolat, coulis d’oranges
A préparer 24 h à l’avance… Ingrédients : 170g de chocolat noir minimum 64% 1 boîte de biscuits à la cuiller 4 œufs Le jus de 2 oranges 50g de crème fraiche 30g de sucre glace pour le couli…
Petits sablés de Pâques à l’épeautre glacés au citron
De petits sablés à la farine d’épeautre, juste légèrement glacés au citron….
Glace italienne à la fraise
Une glace à faire sans sorbetière ! On peut préparer cette glace sans citron, mais je trouve que cela apporte un peu d’acidité.
Salade d’asperges vertes au saumon fumé
Ingrédients : 400 g d’ asperges vertes 4 tranches de saumon fumé 1 oignon frais 1 poignée de jeunes pousses d épinards 1 citron huile d’olive 2 radis Préparation : Préparer les asperges : apr…
Crémeux citron, fraises et basilic
Ingrédients : 250g de mascarpone 2 citrons (jus et zeste) 3 oeufs 60g de sucre 1 barquette de fraises 4 feuilles de basilic Préparation : Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le jus et le zes…
Clafoutis cerises et fève de tonka
J’ai oublié de mettre 50g de poudre d’amandes mais le résultat était bon… A refaire avec la poudre d’amandes en plus! Ingrédients : 500g de cerises 50g de Maïzena 100g de su…
Panna cotta au citron vert
Quelques framboises, un citron vert et le tour est joué! Ingrédients : 30cl de crème fleurette entière 30cl de crème fleurette allégée 75g de sucre 2 citrons verts 2 feuilles de gélatine 1 branche …
Dessert aux framboises et speculoos
Ingrédients : 2 oeufs 125 g de mascarpone 125 de fromage blanc 70 g de sucre roux 1 gousse de vanille 125 g de framboises 1 citron spéculoos Préparation : Séparer les blancs des jaunes.
Biscuit aux prunes
Voici le retour des prunes dans les jardins, idée d’un biscuit moelleux fourré aux prunes.
Verrine de fraises au vinaigre balsamique à la figue
On m’a offert de la crème de vinaigre balsamique à la figue et j’ai voulu le tester avec des fraises….