CVOUSLECHEF1 277 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Assiette de crabe
Une entrée très goûteuse, iodée mais qui demande un peu de patience pour décortiquer le crabe….
Crème de langoustines
Une entrée qui en épatera plus d’un! Ingrédients : 800g de langoustines 1 verre de vin blanc 2 cuil d’huile d’olive 50cl de crème fleurette 4 tranches de pain de mie Préparation :…
Poires en papillote
Une jolie papillotte transparente pour une poire parfumée… Ingrédients : 4 poires 4 carrés de chocolat blanc 1 citron 1 gousse de vanille Glace à la vanille Préparation : Peler les poires et…
Pâte sablée
Ingrédients : 125g de beurre 250g de farine 125g de sucre glace 1 oeuf 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier couper le beurre en petits dés et le mélanger avec un tiers de la farine.
Salade de fèves à l’orientale
C’est la pleine saison des fèves, alors voici une salade aux saveurs orientales.
Cake au potiron et lardons
Une façon d »utiliser le potiron, et cela donne une excellente association avec la farine de seigle.
Sauce soja miel
Voici une petite sauce à préparer pour faire mariner des travers de porc, des cuisses de poulet puis à cuire au barbecue, plancha….
Coupe à l’italienne de fruits rouges
Je viens de découvrir le nouveau mascarpone légèrement allégé de Galbani.
Caponata
Une recette qui nous vient du sud de l’Italie, très agréable en été : compotée d’aubergines, tomates et céleri servie froide.
Ragoût de pommes de terre aux olives
Ingrédients : 1kg de pommes de terre Charlotte 1 botte d’oignons frais 3 cuil à soupe d’huile d’olive 50g d’olives noires 2 branches de thym frais Préparation : Eplucher les…
Seiches à la persillade
Ingrédients : 1 bouquet de persil plat 800g de seiches 1 citron 3 cuil à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail Préparation : Découper les blancs de seiche en lamelles pas trop épa…