CVOUSLECHEF1 466 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Gelée de cidre
Il me restait du cidre de mon plat veau au cidre et morilles : j’ai donc fait une gelée pour accompagner des pommes cuites , Cela pourrait également été utilisée comme nappage au dessus d&rsq…
Brioche normande
Appelée localement la fallue… Ingrédients : 500g de farine 1 sachet de levure boulangère sèche 4 oeufs 100g de beurre pommade 80g de crème fraiche épaisse 60g de sucre 8 g de sel un peu de lait pou…
Papillote de cabillaud aux épinards
Ingrédients : 500g de feuilles d’épinards 4 pavés de cabillaud 20cl de crème fraiche 4 feuilles pour papillottes d’easy cook par ex 1 citron 50g de beurre quelques filaments de safran P…
Ravioles du Dauphiné aux poireaux
Un classique à faire en dîner ou en accompagnement du filet de poisson vapeur, d’une tranche de jambon… Ingrédients : 1 paquet de ravioles du Dauphiné 2 poireaux 100g de ricotta 2 cuil…
Rostïs à la truite fumée
A accompagner d’une salade de jeunes pousses d’épinards et de quelques bâtonnets de betterave et de noix, voilà une jolie assiette….
Beignets au four
Oh la la … voilà une recette qui vous réconcilie avec les beignets car ils sont très digestes et cuits sans huile….
Tarte feuilletée aux 3 pommes
J’avais plusieurs variées de pommes dans ma corbeille, alors pourquoi ne pas les mélanger? Ingrédients : 3 pommes golden 1 pomme Granny Smith 1 pomme rouge 1 pâte feuilletée pur beurre (Picar…
Verrine fraîcheur de betterave
Ingrédients : 3 petites betteraves cuites 100g de fromage frais type Mme Loic 1 cuil soupe de vinaigre de framboise ciboulette 1 concombre 1 pomme granny smith 1 goutte d’huile d’olive …
Parfaits glacés à l’orange
Ingrédients : 2 oranges 30g de sucre 3 jaunes d’oeufs 10 cl de crème fleurette entière 1 cuil à soupe de Grand Marnier quelques pistaches non salées pour décorer sauce chocolat Préparation : Prélev…
Cassolette de poireaux,morteau et sa tartine
Ingrédients : 1kg de jeunes poireaux 1 saucisse de morteau crue 4 pommes de terre 2 cuil à soupe de crème épaisse tranches de pain de campagne 50 g de comté ou morbier Préparation : Préparer les lé…
Pâte à crêpes
Ingrédients : 25cl de lait frais ou concentré non sucré pour des crêpes plus moelleuses 125g de farine 2 oeufs 2cuil de sucre ou une pincée de sel selon l’utilisation 30g de beurre fondu nois…
Parmentier de butternut au confit de canard
Ingrédients : 1 butternut 2 cuisses de confit de canard 1 grosse cuillère de crème fraîche une dizaine de noisettes Préparation : Peler le butternut et le couper en gros cubes.