Les petits plats du Prince1 647 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Ciabattas faits maison (pain à l'huile d'olive)
Le pain Ciabatta est une spécialité italienne dont la particularité consiste en la présence d'huile d'olive dans sa pâte.
Compote pomme et figues
Quand Princesse Louise vient chez Papou et Manou, elle profite elle aussi des bienfaits des fruits du jardin.
Conserve de cœurs d'artichaut au naturel
Un bocal de cœurs d'artichaut serait apprécié un peu plus tard en saison, et que je pourrai les utiliser pour agrémenter un plat de pâtes
Salade chilienne au quinoa et avocat crevettes
Une entrée très fraîche, que j'ai dégusté à Valparaiso au Chili.
Vinaigre aux fleurs de sureau noir
Le printemps s'est bien installé : entre mai et juin les sureaux du jardin sont tous en fleurs ! Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également pour ses fruits noirs comestibles qui font le bonheur des oiseaux.
Mini cakes aux cerises fraîches du jardin et amande
Ça y est ! La saison des cerises est arrivée au jardin ! Cela faisait quelques jours que je guettais le bal incessant des pies et des merles dans mon cerisier et que j'attendais de pouvoir croquer le premier fruit rouge.
TARTELETTES POIRE AMANDES
Bonsoir tout le monde ! Ce soir j'ai laissé provisoirement de côté mon deshydrateur, et j'ai profité de cette fin d'été pour cuisiner un fruit que j'adore : La poire ! En compote, en confiture, en garniture de plat salé, ou comme ici, en dessert.
Recette facile de tartines à la courge butternut
Le mois de novembre est celui où l'on retrouve toutes les cucurbitacées sur les étals des marchés : les courges d'hiver font leur grand retour pour notre plus grand plaisir, et pas seulement pour fêter Halloween.
Ceviche de daurade comme au Costa Rica
Le ceviche est un plat d'Amérique latine, composé de poisson cru mariné dans du jus de citron et de différents ingrédients comme par exemple oignon rouge, poivron, avocat et tomate.
Brochettes de poulet et pêche à la plancha
La pêche est LE fruit de l'été en ce mois d'août ! Préparons de délicieuses brochettes sucrées-salées avec ce poulet que l'on fait cuire à la plancha !
Coquelet en crapaudine au barbecue
La découpe des volailles en crapaudine est une manière particulière de préparer votre viande : le poulet ou le coquelet est découpé par le dos et aplati avant d'être mis à mariner puis griller sur des braises.
Conserves de daube de boeuf
Je profite de l'été pour faire mes conserves de daube de bœuf : c'est un plat de viande rouge mijotée dans une sauce au vin, que je fais stériliser.
Riz au lait de coco, cannelle et fruit de la passion
Lors de mon séjour au Costa Rica nous avons dégusté de nombreux desserts : tous sont plutôt très sucrés et utilisent les épices et notamment la cannelle.
Saumon fumé maison
Le fumage consiste à enrober les aliments de fumée issue de la combustion du bois.
Compote healthy rhubarbe et pomme sans sucre
J'adore la rhubarbe ! je viens d'en planter 2 nouveaux plants dans le jardin.
Sirop de violettes du jardin
La violette de Parme, ou violette des jardins, est une petite fleur qui s'épanouit à la fin de l'hiver et au début du printemps.
Un nouveau partenaire nous présente ses produits : Mr Min : produits coréens
Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire : les produits coréens Mr Min.
Queue de lotte en ballottine, bouillon de verveine citronnelle sur spaghettis multicolores aux légum
La lotte ou la baudroie est un poisson vraiment très vilain, mais sa chair ferme est délicieuse.
Tarte amandine aux cerises du jardin
Puisque les cerises sont mûres au jardin, profitons-en ! Je prépare donc cette jolie tarte de fin de printemps, avec une crème amandine au bon goût d'amande .