Les petits plats du Prince443 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Crêpes à l'orange en conserve
Il y a des fois où mes poules pondent énormément, et je fais donc des réserves de crêpes au congélateur.
Gâteau cagette chocolat framboise
Un gâteau que j'avais envie de faire depuis quelques temps déjà : le gâteau cagette.
Flan pâtissier aux prunes Reine Claude
Le flan pâtissier ou flan parisien est un dessert traditionnel toujours apprécié : pâte brisée, lait ou crème, vanille, œufs entiers et farine ou maïzena
Muffins aux myrtilles
Pour moi, le fruit qui représente le plus la montagne et la gourmandise de l'hiver , c'est indiscutablement la myrtille ! Quoi de plus gourmand qu'une tarte aux myrtilles pour le goûter en revenant de grandes descentes à ski ou qu'un petit muffin aux.
Gâteau Halloween choco-caramel
Ingrédients (10 personnes): 1 génoise, Caramel beurre salé : 150 g de sucre, 20 cl de crème, 50 g de beurre salé, Ganache chocolat noir : 150g de chocolat noir, 20 cl de crème, Mousse confiture de lait : 1 boite de 370g de lait concentré sucré, 40 cl.
Tarte amandine aux abricots
La tarte amandine est un must de l'été : une pâte feuilletée, de la crème, des oeufs, des amandes.
Galette amandine à la crème de marrons et marrons glacés
Cette année j'ai décidé de changer la garniture de ma galette des Rois de l’Épiphanie : à la place de la traditionnelle frangipane, j'ai préféré préparer un mélange crème d'amande et crème de marrons, puis parsemer des brisures de marrons glacés.
Tarte aux framboises sur crème fouettée
Bonjour tout le monde ! Dessert du week end passé ! Je vous l'ai sûrement déjà dit, je raffole des framboises, et si elles sont fraîches, je peux en faire une orgie :) Voici donc la tarte aux framboises que j'ai préparé ce week end.
Brioche feuilletée aux pralines roses de Lyon
En cette période d’Épiphanie, on hésite entre la galette feuilletée et le gâteau des Rois brioché.
Tarte aux mûres du jardin
Les mûres sauvages, j'adore : fruit du roncier, son goût est incomparable, elle est indispensable pour les gelées , mais pour les tartes je prends la cultivée.
Brioche feuilletée aux pralines roses de Lyon
En cette période d’Épiphanie, on hésite entre la galette feuilletée et le gâteau des Rois brioché.
Tarte aux poivrons façon Tchouchouka
Issue de pied noir par mon père, j'ai eu l'habitude de déguster la fameuse Tchouchouka, mélange de poivrons, d'oignons dans lequel on cassait des oeufs directement dans le plat.
Entremet comme un Fraisier
Le fraisier tout le monde connaît : ce gâteau est composé de génoise, de crème mousseline qui est une crème foisonnée au beurre, de fraises bien sûr, et d'une abaisse de pâte d'amande pour le décor.
Confiture de prunes d'Ente et menthe
Le jardin croule sous les prunes d'Ente, la prune violette qui sert aussi à fabriquer les pruneaux et par extension, les pruneaux à l'armagnac.
TARTELETTES AUX FIGUES, NOIX DE PECAN, et ARMAGNAC
C'est la saison des figues, je vous propose de les déguster dans ces petites tartelettes rustiques, décorées avec des noix de pécan, et relevées d'un peu d'armagnac.
Brioche au tangzhong pour Epiphanie
A la recherche d'une brioche moelleuse et goûteuse pour mon gâteau des Rois de l'Epiphanie, je suis tombée sur la recette de brioche japonaise du site Féérie Cake.
TARTE FINE AUX TOMATES ET OLIVES NOIRES
Profitons des tomates de l'été pour réaliser ces petites tartes ensoleillées ! Ingrédients : 3 tomates 1 pot de tapenade 1 pâte feuilletée des olives noires romarin Recette : .
Pâte feuilletée simplifiée et rapide
Le week end prochain nous fêterons l’Épiphanie : en fonction des goûts nous aurons le choix entre la galette à la frangipane, à la pâte feuilletée, ou la brioche des rois avec ses fruits confits.