Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Quand arrive la saison des fraises je me régale car c'est aussi le début de fabuleux desserts aux fruits : tarte, charlotte, compote, salades, trifles.
Cette recette est un peu surannée, mais je ne m'en lasse pas !La langouste Bellevue ou Parisienne est un plat onéreux que l'on trouvait chez tous les traiteurs
La myrtille est une jolie baie bleutée noir, qui pousse sur des petits arbustes en sous bois.
Novembre signe la pleine saison de la coquille St Jacques : fraiche et nacrée, sa chair fine est parfaite pour réaliser de délicieuses recettes.
Les navettes sont des petits sandwichs garnis, soit de viande froide, soit de charcuterie ou pourquoi pas de lamelles d'avocat et de crevettes ?
Dans le sud de la France, on aime les saveurs relevées, l'ail, le poivron, l'huile d'olive.
Au cas où vous ne le sauriez pas : les champignons à la Grecque n'ont absolument rien de grec .
En Espagne, la culture des Tapas est très présente : ces petites bouchées sont servies au moment de l'apéritif, et peuvent se décliner en de multiples recettes : gaspacho, tortilla, pan con tomate, salade de poulpe.
Le porc noir Gascon est une race locale de cochons du Sud Ouest que j'ai eu l'occasion de découvrir très récemment grâce à David du site Vin, Terre et Bières .
Quand il fait froid comme en ce moment, j'ai envie de plats réconfortants que l'on déguste bien au chaud.
La cuisine à la bière est une spécialité du Nord de la France et de la Belgique.
Après le traditionnel gigot de Pâques, on se retrouve avec des restes, mais pas envie de le manger froid .
Le Tom Yam Kung est la soupe traditionnelle en Thaïlande : c'est une soupe très épicée aux crevettes, avec de la citronnelle et beaucoup de piments.
Avec le mois de mai et les beaux jours, arrive le temps des fêtes familiales (baptêmes, communions, mariage ou anniversaires.
Un plat de spaghetti pour la St Valentin ? Oui, je sais, ce n'est pas ce à quoi on pense en premier lorsque l'on recherche une recette pour épater son Chéri.
Un classique auquel je ne résiste pas ! Les seiches font partie de la grande famille des céphalopodes, au même titre que le poulpe, l'encornet ou encore les scipions.
Le gratin d'endives au jambon est un classique de la cuisine française.
Le cannelé est une pâtisserie spécialité de la région Bordelaise, ce gâteau au bon goût de vanille et de rhum est irrésistible.