Cuisine-libre.fr434 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Velouté de potimarron aux lentilles corail et lait de coco
Couper l'oignon en petits morceaux et le mettre dans la casserole à suer avec un peu d'huile de coco.
Pâté végétal champi vapeur
Faites cuire à l'étouffée les oignons et les champignons une dizaine de minutes.
Soupe de rutabaga à l'ail rôti
Pleine de couleurs chaudes, cette réconfortante soupe d'hiver constitue un bon souper.
Brouillade d'œufs aux asperges
Parer les asperges en gardant que la pointe et la partie la plus tendre de la tige (il est en général inutile de les laver).
Köfte de lentilles corail
Boulettes turques de lentilles (sans viande) qui s'apprécient l'été, froides, avec une salade.
Tablier de sapeur
Vous ne trouverez nulle part ailleurs l'identique que les fameux « bouchons » de Lyon se réservent bien de transmettre ! Il s'agit ici de la vraie recette.
Gratin de ravioles du Dauphiné sur lit d'oignons caramélisés
Commençons par caraméliser les oignons : éplucher, hacher les oignons.
