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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 94


Gâteau basque aux cerises noires

Gâteau basque aux cerises noires

Dessert classique du pays basque, à la confiture de cerises noires d'Itxassou.

Quiche de retour du Pays Basque

Quiche de retour du Pays Basque

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Salade de poulpes

Salade de poulpes

Peler les pommes de terre et les laver, puis les ranger dans le fond d'une cocotte.

Soupe de Biscaye

Soupe de Biscaye

Laisser tremper les haricots à l'eau froide pendant 2 heures.

Poivrons farcis à la viande

Poivrons farcis à la viande

Un grand classique de la cuisine d'été !

Sangria

Sangria

Verser le vin dans un grand saladier, ajouter le rhum, 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre et presque autant de poivre.

Raclettte

Raclettte

Emblématique du Valais ! Pour faire plaisir aux enfants ou se retrouver entre amis autour d'un plat convivial…

Rösti (galette de pomme de terre)

Rösti (galette de pomme de terre)

Succulente galette de pommes de terre venue de Suisse.

Mouchous

Mouchous

Verser la pâte d'amandes dans une terrine, ajouter 2 blancs d'œufs et travailler le mélange jusqu'à une consistance bien souple et homogène.

Bircher Muesli

Bircher Muesli

Recette originale du muesli, petite purée de flocons d'avoine et de pomme râpée, telle qu'élaborée par le docteur Bircher.

Gateau de carotte (Carrot Cake)

Gateau de carotte (Carrot Cake)

Goûtu et moelleux, le Carrot Cake est toujours un succès.

Mont d'Or chaud

Mont d'Or chaud

Recette facile et rapide, pour réchauffer 2 gourmands auprès du feu.

Brisolée

Brisolée

Repas valaisan d'automne pour la fête de la châtaigne.

Riz cantonais

Riz cantonais

Ce plat très populaire de la cuisine chinoise est une façon pratique et savoureuse d'utiliser les restes de riz.

Tofu 2 fois cuit (Jin xiang yu)

Tofu 2 fois cuit (Jin xiang yu)

Mettre le morceau de poitrine de porc dans une casserole.

Beurre d'ail des ours

Beurre d'ail des ours

Broyez au mixeur ou écrasez au mortier quelques belles feuilles et fleurs d'ail des ours au préalable soigneusement lavées et séchées.

Financiers

Financiers

Recette rapide à faire, simple et économique.

Bœuf aux oignons

Bœuf aux oignons

Plat classique des restaurants chinois et vietnamiens, facile à réaliser chez soi, et qui régale les enfants autant que les grands.

Soupe de poulet au lait de coco

Soupe de poulet au lait de coco

Onctueuse et pimentée, cette soupe thaïlandaise fera des merveilles d'une carcasse de poulet.

Soupe de raviolis chinois

Soupe de raviolis chinois

Equeuter les crevettes.

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