Cuisine-libre.fr2 311 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Purée de pois cassés au cumin (tamarakt)
Purée de pois cassés à servir avec un bon filet d'huile d'olive.
Tarte aux cerises du Gué du Loir
Délicieuse tarte aux cerises en crème pâtissière, à la mode du Gué du Loir.
Boulettes d'aubergines au sésame
Peler les aubergines et découper la chair en dés pour la faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et l'oignon jusqu'à ce que la chair soit bien fondante.
Boulettes de chèvre aux noix
Avec l'arrivée des beaux jours, la tendance est davantage à l'apéritif dinatoire.
Kibbé végétalien
Placer le boulghour dans un saladier, le recouvrir légèrement d'eau et le laisser tremper ± 20 min.
Épinards à la sauce sésame
Le sésame se marie assez finement avec les épinards, sans masquer leur goût.
Cuisson des épinards
Nettoyez les épinards seulement au moment de les utiliser, car les épinards mouillés se conservent difficilement.
