Cuisine en famille297 recettes
Ma cuisine de tous les jours : gourmandise, équilibre, respect des saisons.
Menu Juin #3
Voici les menus réalisés pour ce début du mois de juin, d'inspiration plutôt printanière.
Cake aux fanes de carottes et noisettes
Parce que tout est bon dans la carotte et qu'aujourd'hui nous devons faire attention à la limiter le gaspillage et protéger notre planète.
Gnocchis, sauce au cresson
Pas de panier de légumes de l'AMAP ce mois-ci, alors on en profite pour cuisiner d'autres légumes.
Salade tiède de topinambours, saumon et œuf poché
Aprés la salade de topinambours aux noisettes (la recette ici), nouvelle recette fraicheur à base de ce légume oublié.
Risotto au vert de poireau et noisettes
Vous l'aurez compris, j'adore le risotto ! C'est facile à réaliser, on peut le décliner avec toutes sortes de légumes et c'est un repas.
Brick-quiche épinards & chèvre
Comment varier de la quiche classique, apporter plus de croustillant et surtout terminer un paquet de feuilles de brick qui séche extrêment.
Beignets de chou-fleur au four
Tout simplement excellent et "healthy" ! Vos enfants vont vous en redemander, croyez-moi ! Beignets de chou-fleur au four ** .
Gnocchis de butternut, sauce aux poireaux
Une recette assez simple à réaliser, le plus long étant de former les gnocchis.
Plats uniques
A base de riz A base de pâtes A base d'œuf A base de céréales Les mijotés Gratins 100% légumes Étranger
Accompagnement
Fondant de carottes à l'estragon Flan de carottes Carottes à la méridionale Gratin de chou-fleur aux oignons Navets glacés .
Apéritifs > Biscuits
Clafoutis et cakes Mini-clafoutis (recette de base) Cake topinambour et gésiers de canard Cake au chorizo Cake saumon et pomme .
Recherche par Ingrédient et Saison
Douceurs du Printemps : Asperges / Blettes / Carotte / Champignons / Chou-fleur / Chou blanc / Cresson / Endives / Épinards /.
Pizzas et compagnie > Tartes
Quiche Quiche cresson et jambon Tarte (quiche) endives et jambon Tatin Tatin de chou rouge Tatin aubergine et courgette Tatin.
Plats uniques > A base de pâtes
Cannellonis pour utiliser les restes Raviolis à la mâche Pâtes au brocolis Pâtes aux carottes et thon Tagliatelles à la carbonara,.
Viandes > Veau
Tajine de veau aux pommes Blanquette de veau aux asperges Rôti de veau aux carottes Veau et sa sauce Armagnac (à améliorer) .
Viandes > Bœuf
Bœuf sauté aux épices Courgettes et sa farce mentholée Lamelles de bœuf épicées et quinoa