Cuisine d'Aubéry98 recettes
Cuisine d'Aubéry
Les Lobster Rolls de Seattle (Burgers de Homard)
Les Lobster Rolls de Seattle, des délicieux pains briochés garnis d'une sauce poisson et de homard, un plat Américain de gourmet, très chic !
La délicieuse Sauce Basquaise d’ Itxassou (i-tcha-ssou)
Une délicieuse Sauce Basquaise simple et véritable !
Les Côtes de Boeuf Braisées, sauce réduite, de Madame Du Quesnay
Des côtes de Boeuf braisées, fondantes en bouche, un plat traditionnel délicieux qui va vous rendre heureux !
Les Crêpes au Chocolat, Sauce Citron Vert de Christophe Felder
Les Crêpes au Chocolat, Sauce Citron Vert de Christophe Felder
Recette du Porc Barbecue à l’Américaine, façon Highland Park
Un plat familial américain, un classique des barbecues nord-Américains, les «Barbecue Pork Ribs» ou Travers de Porc sauce barbecue sont un délice de porc en marinade, à cuire au grill ou au four
Poisson Sauce Bouillabaisse de Rémy Demargues
Le Poisson sauce Bouillabaisse, une version plus simple que la bouillabaisse traditionnelle et tout aussi délicieuse, une recette servie au restaurant de et partagée par le chef Rémy Demargues
La Sauce Mexicaine “salsa verde” Rapide
La Salsa Verde, une sauce verte rapide à réaliser, et essentielle dans la cuisine Mexicaine
Le Butter Chicken (Poulet à la sauce indienne) de Jamie Oliver
Un régal de poulet mariné, cuit au barbecue ou au four, et accompagné d'une sauce indienne onctueuse
Aubergines Sauce Chinoise de Qin
Un délicieux plat Asiatique qui convertira tous ceux qui n'apprécient pas les aubergines d'habitude (comme moi !)
Le Fond Brun maison, recette de Ducasse
Un fond brun maison qui sert de base à de nombreuses sauces à viande rouge, essentiel pour obtenir des saveurs incomparables
La Sauce Brune de Ducasse (à viande rouge) “la demi-glace”
Une sauce brune pour accompagner les viandes rouges, avec une saveur exquise, recette de Ducasse
Les Champignons Sautés, Sauce Madère de Julia Child
Un de mes plats préférés quand j'étais gosse, les champignons sauce madère, un délice pour les amateurs de champignons
La Sauce Basquaise de Gérald Hirigoyen
Une sauce Basquaise du chef Basque Gérald Hirigoyen, savoureuse, pour de nombreuses possibilités d'accompagnement ou de marinade
La Sauce Chipotle Mexicaine de Rick Bayless
Une sauce savoureuse aux accents Mexicains, simple à faire et authentique
Les Albóndigas Mexicaines, sauce Chipotle de Rick Bayless
Des boulettes de viande délicieuses, tendres et savoureuses cuites dans une sauce Mexicaine au Chipotle.
La Sauce Poisson Divine (base crustacés) de Madame d’Aubery
Une sauce poisson divine, à base de crustacés, qui vous fera oublier toutes les sauces poisson du commerce !
Le Fond Brun de Thomas Feller
Un fond brun maison qui sert de base à de nombreuses sauces à viande rouge, essentiel pour obtenir des saveurs incomparables