Cuisine d'Aubéry
Les grands chefs pâtissiers sont nombreux à offrir leurs propres pâtes à tartiner, répondant à une demande du public.
Un délice de tarte aux saveurs exotiques sur un lit de crème mascarpone
Le Saucisson Brioché, une tradition Lyonnaise de gourmet
Le talentueux pâtissier de l'hôtel Meurice propose un dessert à base de noix de coco qui évoque une boule de neige lancée d'un pays exotique
Une vraie merveille de baba au rhum avec la touche Conticini qui a rajouté à la recette de multiples saveurs exotiques pour un résultat fabuleux
Les opalines sont de jolies tuiles décoratives en sucre, faciles à faire et qui décorent les desserts
De délicieux pancakes de légumes méditerranéens signés Ottolenghi, idéal pour un brunch ou un encas léger et délicieux.
Une mousse chocolat à la texture incroyable, aérienne et qui ne retombe pas.
L'Ispahan, macaron à la rose et litchis créé par Pierre Hermé, celui que Vogue Magazine appelle ''le picasso de la pâtisserie''
Un gâteau de célébration pour mes amis Paul et Sofia, mariés sous le soleil Californien, avec ce gâteau à étages très demandé aux Etats-Unis
Le Pain de Gênes 'aérien' est un biscuit d'origine Italienne.
Un délice de crémeux aux saveurs exotiques, à utiliser dans des entremets.
La poudre de pralin noisette, comme ingrédient de certaines préparations, ou comme décoration dessert
Des sablés Alsaciens pour Noël du pâtissier Jacquy Pfeiffer
Un entremets aux saveurs de Mangue et d'Ananas, au niveau professionnel, par le MOF Stéphane Glacier
Un pain d'épices qui m'a convaincu.
Un biscuit noix de coco croustillant qui apporte un effet exotique craquant intéressant dans les entremets !
Une crème brûlée de Pierre Hermé, pour les amoureux de pistache comme moi