Cuisine d'Aubéry

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Toutes les recettes de "Dessert"


Le Fraisier au Gâteau de Savoie

Le Fraisier au Gâteau de Savoie

Un délicieux fraisier, avec une crème mousseline, des fraises, et un biscuit de savoie ultra moelleux

Le Nappage Neutre (Méthode 2 : pectine)

Le Nappage Neutre (Méthode 2 : pectine)

Une recette de nappage neutre maison, sans gélatine, avec pectine, pour un nappage vegan idéal pour napper vos desserts

La Tarte Tropézienne Litchi Framboise

La Tarte Tropézienne Litchi Framboise

Une Tarte Tropézienne d'exception, avec une brioche à la texture moelleuse et des saveurs exquises, mariant la douceur du litchi à l'acidulé des framboises

Le Gâteau Elsa (Frozen)

Le Gâteau Elsa (Frozen)

Plongez dans l'univers magique de Frozen avec le gâteau Elsa, une création délicieuse et glacée qui fera briller les yeux de tous les fans de la Reine des Neiges !

Le Biscuit Noix de Coco pour entremets de M.O.F Vincent Boué

Le Biscuit Noix de Coco pour entremets de M.O.F Vincent Boué

Le Biscuit Noix de Coco pour entremets de M.

Le Flower Cake (gâteau fleurs)

Le Flower Cake (gâteau fleurs)

Un gâteau fleurs, pour un anniversaire, un mariage, une communion, ou tout simplement pour faire plaisir !

Le Gâteau Licorne

Le Gâteau Licorne

Un gâteau licorne pour un anniversaire grandiose !

Les vrais Pancakes Américains inratables (méthode 2: rapide)

Les vrais Pancakes Américains inratables (méthode 2: rapide)

Les vrais Pancakes Américains inratables (méthode 2: rapide)

Recette du Sirop à 30° Baumé, Sirop d’Imbibage, Sirop à Génoise de M.O.F

Recette du Sirop à 30° Baumé, Sirop d’Imbibage, Sirop à Génoise de M.O.F

Les sirops servent à napper des tartes aux fruits, ou imbiber des biscuits, des génoises, des babas.

Le Fondant Blanc Pâtissier de Christophe Adam

Le Fondant Blanc Pâtissier de Christophe Adam

Le Fondant Blanc Pâtissier est utilisé dans la patisserie pour napper des desserts comme les éclairs.

Recette de La Pâte Feuilletée (recette de M.O.F)

Recette de La Pâte Feuilletée (recette de M.O.F)

Base de nombreux desserts et de plats salés, la Pâte Feuilletée se trouve facilement dans le commerce, mais en la réalisant vous-même vous vous assurez de la qualité des ingrédients

La Crème Pâtissière au Chocolat Noir de Frédéric Bau (Ecole Valrhona)

La Crème Pâtissière au Chocolat Noir de Frédéric Bau (Ecole Valrhona)

Une Crème au Chocolat, soyeuse, intense, de l'école Valrhona.

Les Pancakes Américains au Buttermilk, super moelleux et méga aériens (méthode 1)

Les Pancakes Américains au Buttermilk, super moelleux et méga aériens (méthode 1)

Ces délices du brunch sont les cousins de nos crêpes, plus épais et plus aériens, servies en Amérique avec du sirop d'érable ou du miel

Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

Le Biscuit à Tiramisu de Christophe Felder

Un biscuit à faire pour remplacer les biscuits à la cuiller industriels tout secs.

Recette de la Pâte à Choux (recette de MOFs)

Recette de la Pâte à Choux (recette de MOFs)

La pâte a choux, utilisée dans des desserts incontournables, tels que les Éclairs, les Profiteroles, les Choux à la crème, ou le Paris-Brest.

Les Croissants de M.O.F Stéphane Tréand

Les Croissants de M.O.F Stéphane Tréand

Devenu le symbole international d'un petit-déjeuner Français, cette viennoiserie serait née en Autriche au XII ème siècle, avec une pâte briochée.

Les Ensaïmada, les brioches des îles baléares (méthode 1 : pâte levée rapide)

Les Ensaïmada, les brioches des îles baléares (méthode 1 : pâte levée rapide)

Dessert traditionnel Espagnol de l'île de Majorque, les Ensaïmadas sont de délicieuses brioches que l'on mange soit natures soit fourrées à la crème

Recette de la Génoise (recette de M.O.F)

Recette de la Génoise (recette de M.O.F)

Biscuit servant de base à de nombreux desserts comme le Fraisier, le Moka, l'Opéra.

Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège

Les Cromesquis de Morue de Jean-François Piège

Une recette inspirée de Jean-François Piège, le Cromesquis de Brandade de Morue est un beignet de petite taille, avec une fine epaisseur croustillante qui renferme un cœur moelleux, un vrai délice servi en apéritif

Recette de la Brioche Tressée Challah

Recette de la Brioche Tressée Challah

A l'origine un pain traditionnel juif, le pain Hallah, Challah ou Challad, la brioche tressée à 6 branches est un régal pour les yeux et pour les papilles

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