Cuisine d'Aubéry140 recettes
Cuisine d'Aubéry
La Crème Glacée à l’Huile d’Olive de M.O.F Stéphane Tréand
Une crème glacée unique qui sublime l'huile d'olive !
La Crème au Beurre Classique de M.O.F Stéphane Tréand
Une crème au beurre classique, à base de pâte à bombe, classique et rapide
La Crème Glacée Piña Colada (comme à Hawaii)
Un bonheur de glace à la Piña Colada, excellente et qui vous transporte sur une ile paradisiaque (il suffit de fermer les yeux)
La Mousse Chocolat de M.O.F Yann Brys (méthode 4: Crème anglaise)
Probablement ma mousse chocolat préférée, grâce à son onctuosité
Le Bakewell Framboise (comme à Londres)
Une tarte Anglaise (oui, mais délicieuse !), entre saveurs de Framboise et Crème d'Amandes : du pur délice
Le Framboisier Pistache de Christophe Felder (La merveille à la Framboise)
Felder l'a appelé Framboisier, moi je l'ai rebaptisé 'La merveille à la Framboise'.
La Tarte aux Fraises sur sablé breton et crème mascarpone vanille
Une tarte facile et délicieuse, tout le monde en redemande !
La Pavlova aux Fruits Rouges, Crème Citron Vert de M.O.F
Une Pavlova rafraichissante et onctueuse, entre crème citron et confit de fruits rouges, un dessert sublime !
La crème pâtissière au Caramel de Sébastien Bouillet
La crème pâtissière au Caramel de Sébastien Bouillet
Recette de la Crème Mousseline de M.O.F (méthode 1 : Pâtissière et Beurre en 2 fois)
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La Crème Pâtissière de Christophe Felder
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La Crème Pâtissière au Chocolat Noir de Frédéric Bau (Ecole Valrhona)
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La Crème au Beurre de Pierre Hermé
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La Crème Diplomate (Crème Légère) de M.O.F
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La Crème Mascarpone de Christophe Felder (méthode 2 : pâte à bombe)
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Crème Glacée au Grand Marnier de M.O.F Stéphane Tréand
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La Crème Mascarpone Rapide de Michalak (méthode 1 : crème montée)
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La Crème Pâtissière au Praliné “façon Danette”
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Les Choux Crème Praliné
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