Cuisine d'Aubéry140 recettes
Cuisine d'Aubéry
La Crème Brûlée Pistache de Pierre Hermé
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Crème Glacée Vanille de Philippe Conticini
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La Crème Mascarpone de Christophe Felder (méthode 3 : montée aux Blancs d’Oeufs)
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La Crème Anglaise Vanille de Pierre Hermé
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La Crème Pâtissière au Citron (recette de M.O.F)
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La Crème Glacée à la Banane de Jacquy Pfeiffer
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La Crème au Beurre de Christophe Felder
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La Crème au Beurre à la Pistache de Christophe Felder
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Crème au Beurre à la Meringue Suisse de Mich Turner
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La Crème Catalane Citron Cannelle OLÉ de Christophe Michalak
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La Crème Brûlée Vanille de Pierre Hermé
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La Crème Caramel Basque KOKA (comme à Saint-jean de Luz)
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La Crème Pâtissière à la Pistache (avec M.O.F Christophe Renou)
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Les gaufres de Jean-François Piège (méthode 4 : crème fouettée et blancs montés)
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La Frangipane (crème amandes) de Lenôtre
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La Pâte Sablée avec Crème d’Amandes de M.O.F
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La Crème Glacée à l’Huile d’Olive de M.O.F Stéphane Tréand
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La Crème au Beurre Classique de M.O.F Stéphane Tréand
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La Crème Glacée Piña Colada (comme à Hawaii)
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La Mousse Chocolat de M.O.F Yann Brys (méthode 4: Crème anglaise)
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