Cuisine Belle et Fine

Cuisine Belle et Fine63 recettes

A table !... Oui, et avec une cuisine belle et fine! Evidemment

Toutes les recettes de "Viande" - page 4


Terrine de poulet et abricots

Terrine de poulet et abricots

Une terrine toute fraîche parfaite pour un buffet ou pour un picnic ou autre événement.

Pastilla de poulet au miel, épinards et amandes, sauce à l’orange.

Pastilla de poulet au miel, épinards et amandes, sauce à l’orange.

Pour 2 personnes : Farce de poulet : 20g de miel 1 oignon épluché et émincé 2 filets de poulet coupés en lamelles zeste d’1/2 orange du persil 2 CàS de crème liquide 30g amandes torréfiées et quelques unes pour la présentation Tombée d’épinards : 200g.

Consommé de crevettes et champignons à la citronnelle

Consommé de crevettes et champignons à la citronnelle

Un bouillon épicé inspiré des saveurs Thaï… (un petit voyage pour les confinés!) Pour 2 personnes 75cl de bouillon de volaille 1 tige de citronnelle 1 pincée de piment d’Espelette 1/2 citron vert 1 CàS de sauce soja ou d’huître 4 champignons de Paris.

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