Line Lisbonne Et Cie84 recettes
Un blog personnel de recettes de cuisine, d'adresses, de conseils et d'expériences entre Lisbonne et Paris. Découvrez ma page d'accueil !
Gratin de courge Butternut aux Macaroni
De fines tranches de courge butternut, des macaroni, du fromage du lait et de la crème avec des aromates parfumés.
Bacalhau a Brás comme à Lisbonne
Une recette traditionnelle de Lisbonne : De la morue effeuillée à la poêle avec des pommes-pailles, des oignons, de l’ail et des œufs.
Burgers de quinoa et chou-fleur aux aromates
Burgers de quinoa, chou-fleur et poireaux avec des flocons d'avoine, du Tahini et de la moutarde.
Lotte en curry jaune au lait de coco
Des médaillons de lotte mijotés dans une sauce onctueuse au curry jaune et coco.
Duo de patates douces et fanes de navets
De la purée de patates douces oranges et des fanes de navets poêlées à l'ail, le tout moulé dans des cercles en inox.
Baba ganoush une tartinade d'aubergine parfumée
De la chair d'aubergine rôtie, de l'ail, du jus de citron, de l'huile, du tahini et des aromates.
Tartinade aux 2 tomates et à l’origan
Un pâté végétal de tomates à préparer pour l’apéritif ou un brunch.
Compotée d'aubergines
Compotée d'aubergines Pour 4 personnesTemps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps de repos : 1 heure au minimum Niveau de difficulté: Facile Ingrédients 2 belles aubergines 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ecrasé de pommes de terre et brocoli
Écrasé de pommes de terres et brocoli Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes au total Temps de repos : non Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients 400 grammes de pommes de terre 400 grammes de bouquets.
La véritable recette des "batatas a murro"
Une façon traditionnelle de cuire les pommes de terre, pour accompagner la morue ou tout autre poisson.
Velouté de légumes au cresson
Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Niveau de difficulté: Très facile ? Mixer avant de servir Ingrédients 1 botte de cresson ou un sachet de cresson prélavé ( 150 gr) 2 pommes de terre moyennes ( +- 300gr).
Feuilleté de volaille au curry
Vous avez un reste de poulet, de dinde ou d'une autre volaille, voici une recette pratique et facile.
Curry de lentilles corail à l'indienne
Curry de lentilles à l'indienne Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps de repos : non Niveau de difficulté: Facile Ingrédients 300 g de lentilles corail 20 cl de crème de coco 3 cuillères à soupe d'Huile.
Bananes au lait de coco (Chi Kluay Buat)
Un authentique dessert thaïlandaisJ'ai goûté plusieurs fois ce dessert dans des restaurants thaïlandais et comme j'adore le lait de coco et les bananes, un jour j'ai décidé de le faire à la maison.
Soupe de pois-chiches et épinards
Soupe de pois-chiches et épinards Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de repos : quelques minutes avant mixage Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients 2 oignons moyens émincés 2 gousses d'ail 800.
Purée de potiron d'Hokkaido (potimarron)
Le "potimarron", tout le monde ou presque en a entendu parlé en France, mais lorsqu'on vit à l'étranger ce nom-là n'évoque rien.
Cuisson du riz thaï au jasmin
Le riz parfumé est cultivé dans les rizières de Thaïlande et du Vietnam.
Ma petite salade d'été : concombres et tomates
J'ai goûté cette salade il y a bien longtemps dans un restaurant d'Algarve au Portugal et la revoici sur ma table ! Rien de bien compliqué mais la taille en tout petits cubes et l'origan séché confèrent à cette salade 100 % bio une saveur fort agréable.
Crème de courgettes
Les jardins et les étals regorgent de courgettes et la ciboulette du balcon est luxuriante.
Tartinade d'artichauts facile
J'ai utilisé une crème végétale pour ma recette mais les amateurs de crème fraîche pourront choisir une crème épaisse.