Cook'n'Roll

Cook'n'Roll149 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Toutes les recettes de "Été" - page 2


Truffes aux speculoos

Truffes aux speculoos

De jolies petites truffes vite prêtes pour accompagner un café gourmand… Ingrédients: - 150g chocolat noir - 15cl crème fraîche liquide -.

Linguine à l’encre de seiche, calamars et chorizo

Linguine à l’encre de seiche, calamars et chorizo

Un plat réalisé à l’atelier C’est Moi Qui Cuisine de Sandro, et que je tenais à refaire tellement j’avais été conquis par les qualités.

Pates fraîches aux tomates

Pates fraîches aux tomates

Fin de l’été, les tomates sont encore gorgées de soleil, j’en profite pour vous faire découvrir cette recette de ma maman que j’adore (la.

Poulet au pesto, croustillant de panais, carottes violettes

Poulet au pesto, croustillant de panais, carottes violettes

L’automne est là, changement de saison, changement de légumes! Boosté par toutes les belles découvertes de cet été, j’ai commandé chez.

Mini cake au yaourt et muesli

Mini cake au yaourt et muesli

Pour la Ronde #31, j’ai été piocher une recette sur le blog Kekili.

Poulet et aubergines en sauce cacahuètes et sésame

Poulet et aubergines en sauce cacahuètes et sésame

Le bhaghare baigan est une très belle recette d’aubergines à l’indienne proposée par Laetitia sur son blog que j’affectionne tout.

Mousseline de topinambours

Mousseline de topinambours

Vous connaissez le topinambour? Moi je viens d’en découvrir le goût subtil, et j’ai été complètement bluffé! Fin et délicat, un petit côté.

Tartare de boeuf mi-cuit, frites de panais et persil tubéreux

Tartare de boeuf mi-cuit, frites de panais et persil tubéreux

Ce tartare mi-cuit est trop bon, je vous l’avais proposé avec des légumes de fin d’été, le re-voila taillé dans un superbe bœuf bio de.

Macarons framboise et chocolat blanc

Macarons framboise et chocolat blanc

Pour la Ronde Interblog #33, c’est chez La Patisserie de Caro que j’ai été piocher une recette.

Crème d’avocat et queues d’écrevisse

Crème d’avocat et queues d’écrevisse

Une petite verrine vite prête, fraîche et onctueuse, parfaite pour un apéro ou un petit finger-food de fêtes :-) Ingrédients: 2 avocats.

Crème de boudin noir et pommes caramélisées

Crème de boudin noir et pommes caramélisées

Je me suis laissé tenter par l’assortiment de fêtes chez Delhaize, et notamment ces délicieux boudins noirs artisanaux de ferme aux.

{Restaurant} Garuda - Fermé

{Restaurant} Garuda - Fermé

    J’ai été invité avec quelques blogueurs à déguster la cuisine de l’unique restaurant indonésien de Bruxelles, le.

Queijadas au lait concentré

Queijadas au lait concentré

Pour la Ronde #36, j’ai été piocher une recette chez Nani’s Kitchen.

Champignons farcis

Champignons farcis

  Pour la 37ème Ronde Interblog, c’est chez Les Petits Plats de Stef que j’ai été piocher une très chouette recette de champignons.

Poulet aux légumes d’été

Poulet aux légumes d’été

Cette recette-là je ne comptais pas la partager parce qu’elle est partie d’une improvisation avec des légumes qui devaient être cuisinés.

Saint-Jacques, mousseline de carotte au curcuma, émulsion de basmati et coco

Saint-Jacques, mousseline de carotte au curcuma, émulsion de basmati et coco

Je déteste les carottes cuites! Les crues ça va, mais les cuites j’ai jamais pu! Bon, avec l’âge ça va un peu mieux, j’avoue, mais quand.

{Restaurant} The C Experience - Fermé

{Restaurant} The C Experience - Fermé

  J'ai récemment été invité à vivre The C Experience! Une expérience Culinaire et gastronomique éphémère à une bonne centaine de.

Les coulisses du Delhaize Magazine

Les coulisses du Delhaize Magazine

L’édition ‘Fêtes’ du Delhaize magazine est sortie!  Bourré de recettes festives, avec un focus sur les huit chefs belges collaborant.

Oeufs aux crevettes grises

Oeufs aux crevettes grises

Voilà une très jolie recette tirée du site de recettes de fêtes de Delhaize, et que j’ai reproduite plusieurs fois lors des dîners de fin.

Ultime Cacao de Delacre

Ultime Cacao de Delacre

J'ai récemment été invité à découvrir avec mon fils l'atelier de biscuiterie de Delacre au centre de Bruxelles.

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