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J’ai créé Recettes de Clairette pour partager une cuisine simple, faite maison, sans chichi, avec des ingrédients faciles à trouver et des recettes accessibles à tous. Ici, pas de plats compliqués ni de techniques intimidantes. Je cuisine comme au quotidien : des recettes simples, gourmandes, et adaptées à la vraie vie.
Gratin de blettes au comté
Le gratin de blettes au comté est une recette végétarienne facile qui met à l’honneur les légumes de saison.
Salade de poulet et butternut
La salade de poulet et butternut rôtie est une recette complète qui allie protéines, légumes et saveurs délicates.
Œufs mimosa au guacamole de petits pois
Les œufs mimosa au guacamole de petits pois remplacent la farce classique à la mayonnaise par une préparation onctueuse à base de petits pois mixés, relevés de citron, d’herbes fraîches et d’un filet d’huile d’olive.
Tian d’hiver au crottin de Chavignol
Le tian d’hiver au crottin de Chavignol est un gratin composé de légumes finement tranchés — pommes de terre, courge, carottes ou panais — disposés harmonieusement puis cuits doucement au four.
Mac and cheese au pesto d’épinards et brocolis
Le mac and cheese au pesto d’épinards et brocolis est une alternative végétarienne au traditionnel gratin de pâtes américain.