Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille310 recettes

A découvrir en rimes, une cuisine qui s'exprime, avec des produits Bio, et de jolies photos ; les restes se mitonnent, d'une façon qui étonne, sans laisser une miette, au fond de votre assiette !

Les recettes de cuisine de "Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille" - page 14


Rôti de porc aux mirabelles - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Rôti de porc aux mirabelles - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

En Lorraine on adore, ces petites prunes d'or, On peut en profiter, jusqu'à la fin d'été.

Pintade rôtie aux carottes confites, sauce au pain d'épices - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Pintade rôtie aux carottes confites, sauce au pain d'épices - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Cette aimable racine, est pleine de vitamines, Ici elle s'accoquine, d'une bien belle manière, A une pintade fermière, rôtie au four, entière.

Tarte fine aux poires, brebis basque et speck - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Tarte fine aux poires, brebis basque et speck - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

A table on se délecte, de cette tarte maison ! Vous la ferez avec des produits bon et bio : Petites poires de saison (william ou bien guyot), Fromage de brebis sec (basque ou pecorino), Le tout couvert de speck, dés de lard ou jambon.

Salade d'épinards aux oeufs mollets, petit suisse et graines de courge - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Salade d'épinards aux oeufs mollets, petit suisse et graines de courge - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Cette salade d'épinards, est parfaite pour un soir, Car si vous n'êtes que deux, ce sera très vite prêt, Mais il faut de beaux oeufs, à choisir extra frais.

Escabèche de moules au vinaigre balsamique et au romarin - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Escabèche de moules au vinaigre balsamique et au romarin - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Ces moules à l'escabèche, sont à déguster fraîches, Servez-les en entrée, ou si vous préférez, Lors d'un moment festif, en pic apéritif.

Carpaccio de radis red meat, au chèvre citronné et framboises - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Carpaccio de radis red meat, au chèvre citronné et framboises - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Sous son aspect rustique, ce radis asiatique, Vous cache bien son jeu ! Une fois coupé en deux, Eclatent à découvert, des teintes magnifiques.

Galettes croustillantes de pâtes au pesto - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Galettes croustillantes de pâtes au pesto - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

♻️Avec un reste de pâtes cuites♻️ 🌟 Par les temps qui courent, les sorties se limitent à "l'essentiel".

Poire rôtie, sauce au vin et noix de pécan - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Poire rôtie, sauce au vin et noix de pécan - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

🍨Présenté avec une boule de glace à la vanille🍨 Pour ce dessert d'automne, voici ce qu'il vous faut : Un vin blanc de Bourgogne, par exemple un Meursault, Des poires Passe-Crassane, ou de petites Guyot, Et des noix de pacane, écalées en cerneaux.

Parmentier de canard confit, au potimarron et courgettes - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Parmentier de canard confit, au potimarron et courgettes - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Voici une autre facette, du hachis parmentier, Je concède volontiers, qu'il n'en a que le nom, Car on peut dire au fond, qu'il s'agit d'un gratin.

Feuilleté de saumon frais, aux fines herbes - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Feuilleté de saumon frais, aux fines herbes - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Un constat indéniable : présenté sur la table, Avec sa croûte dorée, il fera son effet.

Trio de torsades feuilletées : aux filets d'anchois, à la tapenade, au pesto - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Trio de torsades feuilletées : aux filets d'anchois, à la tapenade, au pesto - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

♻️Avec un reste de pâte feuilletée♻️ 🌟 🍾 Bientôt l'heure de l'apéro ? Laissez les cacahuètes au placard et préparez en un tour de main ( 👌 c'est le cas de le dire !), de croustillants feuilletés.

En décembre, menus festifs ! - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

En décembre, menus festifs ! - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

🎄Il était une fois un beau sapin, roi de la place Stanislas, à Nancy🎄 Il fallait s'y attendre : avec cette pandémie, Recevoir des amis, parait bien compromis ! Pas facile à entendre : toutes les festivités, Devront se limiter, en nombre d'invités.

Choucroute garnie, au Sylvaner - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Choucroute garnie, au Sylvaner - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Un repas familial ? Quand les grands froids s'installent, Ça ne fait aucun doute, rien de tel qu'une choucroute : Plat unique convivial, plutôt facile à faire, Arrosé d'une bonne bière, elle réchauffe l'atmosphère ! 🍁 ❄️ 🌟 🌟 La choucroute est une spécialité.

Noix de Saint-Jacques aux feuilles de mélisse, gingembre et ciboule. - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Noix de Saint-Jacques aux feuilles de mélisse, gingembre et ciboule. - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Qui peut imaginer, les fêtes de fin d'année, Sans ces noix raffinées, à la chair délicate ? Car tout le monde craque, pour des coquilles St Jacques ! 🌷 🍁 ❄️ 🌟 🌟 🍾 Cette recette est une variante des Saint-Jacques à la citronnelle.

Rôti de magrets de canard aux noisettes, courge butternut et clémentines - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Rôti de magrets de canard aux noisettes, courge butternut et clémentines - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Vous serez cette fois-ci, pas plus de cinq ou six, Le soir du réveillon ? Je sais ça vous embête, Mais ne faites pas la tête ! Prenez en votre parti Sautez sur l'occasion, sortez des traditions, Et au lieu d'un chapon, préparez cette recette, Qui sera.

Galettes de choucroute - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Galettes de choucroute - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

♻️Avec un reste de choucroute cuite♻️ 🌟 Ce week-end vous vous êtes fait plaisir avec une bonne choucroute garnie .

Turbot rôti, girolles, oignons et raisins secs au porto - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Turbot rôti, girolles, oignons et raisins secs au porto - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

C'est vrai que le turbot, quand on le voit entier, Avec sa forme plate, et ses yeux minuscules, On ne peut le nier : il n'est vraiment pas beau ! Mais ce poisson épate, par sa chair délicate, Et a beaucoup d'émules, parmi les cuisiniers.

Salade aux deux endives, saumon fumé et aneth - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Salade aux deux endives, saumon fumé et aneth - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Parfumée d'huile d'olive, et de brins frais d'aneth, Les jolies couleurs vives, de cette salade d'endives, Charmeront votre table, égayant les assiettes.

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