Une cuisine simple et gourmande

Malgré le temps assez maussade depuis quelques jours, j'essaie d'amener un peu de soleil dans les assiettes.

L'été, je fais beaucoup de bocaux de tomates confites (plutôt que séchées) ainsi que des courgettes et des aubergines.

C'est encore une recette faite l'année dernière que je n'avais pas mise sur le blog.

Il faut user d'imagination pour que les salades du soir ne se ressemblent pas et surtout répétitives.