AnneSoGood744 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Curry de porc aux 2 citrons
Tiens pour une fois, pas de facilité, je n'ai pas uilisé de pâte de curry mais une multitude d'épices , et du citron !! Cette version n'est absolument pas pimentée mais parfumée, vous pouvez ajouter du piment si vous préferez la version "hot".
Cabillaud au coulis de persil ,purée de patates douces
Le coulis de persil c'est tellement chic et si simple à faire .
Buffet rouge :mises en bouches diverses
On m'a lançé un défi que j'ai accepté : faire un buffet d'apero ROUGE ,pour le vernissage de mon amie -artiste Adele toquoy !! (allez voir sur MySpace.
Aubergines farçies végétariennes (sans viande)
Une recette de turquie ! pour 4 personnes (repas du soir) 4 aubergines 200 g de boulgour 1 tomate 20 de pignons de pin 20 g de raisins secs 1 dosette de safran moulu 1 c à café de cumin moulu 1 c à café de curcuma 1 oignon 500 ml de bouillon de légumes.
Entremet à la courgette et au chèvre
Sur le même mode que l'entrement à la tomate , j'ai réadapté cette recette avec des courgettes !! Pour 4 petits entremets 4 courgettes moyennes 1 oignon origan frais huile d'olive 50 g de fromage blanc 10 ml de crème épaisse 1 c à café rase d'agar agar.
Aubergines à la parmesane
Du soleil dans l'assiette ! pour 4 personnes : 4 aubergines 1 grosse boite de tomates pelées 1 oignon 2 gousses d'ail 3 c à soupe d'huile 1 mozarella thym Rincez les aubergines , coupez les en tranches assez fines.
Tarte végétarienne aux courgettes ,pesto et tomates
Une tarte aux couleurs de l'Italie, encore !! Pour utiliser les courgettes du jardin.
Tatin de mangues au gingembre
Une recette phare de Mr sogood, qui nous a régalé !! pour 6 personnes 1 pâte feuilletée (congelée, sans conservateurs) 2 petites mangues 75 g de sucre roux 30 g de beurre salée 1 cm de gingembre frais Râpez le gingembre frais aprés l'avoir épluché.
Taboulé libanais
Toujours frais et simple à réaliser, le taboulé libanais se démarque de l'oriental par sa richesse en persil, une mine d'or de vitamine C .
Linguine aux lavagnons
Une variante des fameuses spaghettis vongole, servis avec des coques ou des palourdes.
Pizza aux deux champignons (végétarienne)
Une pizza à l' apparence classique mais qui cache une fine couche de crème de cèpes.
Tarte au thon
Une recette toute simple pour les soirs sans inspiration pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 1 boite de thon 200g de saint- morêt 10 cl de crème épaisse 1 c à soupe de pesto de tomates (ou caviar de tomates ou concentré de tomates) 1 tomate 1/2 mozarella.
Muffins amandes framboises sans oeufs
Longtemps qu'on avait pas fait ces petits muffins, cette fois ci c'est Arthur qui les a réalisés, presque sans aide ! pour 20 muffins (selon les moules) 2 yaourts brassés 2 yaourts de farine 2 yaourts de sucre 1 verre de lait 1 sachet de levure chimique.
Poulet sauce hoisin
Un poulet sauté bien parfumé , une recette tiré du livre "recettes et saveurs d'Asie" édition LAROUSSE .
