amafacon

amafacon2 217 recettes

mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier

Toutes les recettes de "Volaille" - page 6


Foie d'agneau ou de veau à la vénitienne

Foie d'agneau ou de veau à la vénitienne

Foie d'agneau ou de veau à la vénitienne Ingrédients : 1 tranche de foie d'agneau ou de veau (160 g.

Côte de porc au four

Côte de porc au four

Côte de porc au four Ingrédients : 1 côte de porc, 2 petites pommes de terre, quelques olives noires, 1 feuille de laurier, 6 cl de vin.

Bar (loup) au four comme au Portugal

Bar (loup) au four comme au Portugal

Je me suis inspiré de cette recette "Robalo au four à la portugaise" du site Va vie au Portugal.

Cuisse de poulet et endives à la kriek

Cuisse de poulet et endives à la kriek

Cuisse de poulet et endives à la kriek Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 endive, 1 échalote, 25 cl de bière kriek, huile d'olive.

Coquille Saint Jacques à la nantaise

Coquille Saint Jacques à la nantaise

Coquille Saint Jacques à la nantaise Ingrédients : 4 coquilles Saint Jacques, 1 échalote, 2 champignons de Paris, 1 gousse d'ail, 8 cl de.

Sauté de veau

Sauté de veau

  Sauté de veau Ingrédients : 750 g.

Queux de cochon aux cocos de Paimpol

Queux de cochon aux cocos de Paimpol

Un plat bien breton :   Queux de cochon aux cocos de Paimpol Ingrédients : 2 queues de cochon (400 g), 400 g de cocos de Paimpol.

Morue séchée à l'huile (bacalhau à lagareiro grelhado)

Morue séchée à l'huile (bacalhau à lagareiro grelhado)

La morue séchée demande plus de préparation que les filets de morue salée ou bien sûr de cabillaud.

Cuisse de poulet pochée au bouillon de pot au feu

Cuisse de poulet pochée au bouillon de pot au feu

En début de semaine j'ai fait un pot au feu de jarrets de bœuf, plusieurs repas le midi et soupe le soir avec croûtons, emmental râpé et.

Filet de canard aux 5 parfums à la plancha et riz aux champignons noirs

Filet de canard aux 5 parfums à la plancha et riz aux champignons noirs

Filet de canard aux 5 parfums à la plancha et riz aux champignons noirs Ingrédients : 1 filet de canard (250g), 5 parfum, sel, riz.

Cuisses de grenouilles à la meunière

Cuisses de grenouilles à la meunière

Cuisses de grenouilles à la meunière Ingrédients : 5-6 cuisses de grenouilles (200 g), farine, sel, poivre, persil, huile de colza.

Coquelet en crapaudine à la thaïe

Coquelet en crapaudine à la thaïe

Coquelet en crapaudine à la thaïe Ingrédients : 1 coquelet, 1 càs de sauce soja, 5 parfums, gingembre moulu, sel, poivre au moulin, huile.

Meursault 1er cru : présentation

Meursault 1er cru : présentation

L'AOC Meursault est un vin blanc sec produit dans le vignoble de Bourgogne dans la  région viticole de la Côte de Beaune.

Meursault 1 er cru : présentation

Meursault 1 er cru : présentation

L'AOC Meursault est un vin blanc sec produit dans le vignoble de Bourgogne dans la  région viticole de la Côte de Beaune.

Gratin de coquillettes au jambon

Gratin de coquillettes au jambon

Un gratin bien régressif pour l'arrivée de mon fils en vacances : Gratin de coquillettes au jambon Ingrédients : 180 g de coquillettes,.

Langue de porc en gelée

Langue de porc en gelée

Langue de porc en gelée Ingrédients : 1 langue de porc, 1 ognon, 1 feuille de laurier, poivre au moulin, sel, 1 sachet de gelée au.

Langue de porc aux haricots blancs gratinée

Langue de porc aux haricots blancs gratinée

Langue de porc aux haricots blancs gratinée Ingrédients : 1 langue de porc, 1 petite boîte de haricots blancs, 1 ognon, 1 feuille de.

Coquelet en crapaudine à la marocaine

Coquelet en crapaudine à la marocaine

Coquelet en crapaudine à la marocaine Ingrédients : 1 coquelet, cumin, ra el-hanout, sel, poivre au moulin, huile d'olive Fendez le.

Coquelet en crapaudine à la marocaine

Coquelet en crapaudine à la marocaine

Coquelet en crapaudine à la marocaine Ingrédients : 1 coquelet, cumin, ra el-hanout, sel, poivre au moulin, huile d'olive Fendez le.

Cuisses de grenouilles à la plancha marinées miel soja

Cuisses de grenouilles à la plancha marinées miel soja

Cuisses de grenouilles à la plancha marinées miel soja Ingrédients : 200 g de cuisses de grenouilles (5 à 6), 1 càs de miel liquide, 1.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.