amafacon2 222 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Pintade rôtie sur lit d'ognons et mélange 4 champignons
Pintade rôtie sur lit d'ognons et mélange 4 champignons Ingrédients : 1 pintade 2 ognons 1 boîte (250 g.
Gratin de macaroni aux restes de coquelet à la Guinness®
Gratin de macaroni aux restes de coquelet à la Guinness® Ingrédients pour 2 personnes : 120 g.
Saint Patrick : coquelet à la Guinness
Saint Patrick : coquelet à la Guinness Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet 50 cl.
Gésiers de poulet sur pousses d'épinards
Gésiers de poulet sur pousses d'épinards Ingrédients pour 1 personne : 150 g.
Cuisse de poulet gratinée au Grana Padano
Cuisse de poulet gratinée au Grana Padano Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet huile de colza poivre noir au.
Sauté de dinde aux champignons et marrons
Sauté de dinde aux champignons et marrons Ingrédients pour 2 personnes : 400 g.
Cuisse de dinde à la bière de Noël façon coq à la bière
Le coq à la bière est un plat flamand très apprécié dans le Nord, ici j'ai remplacé le coq par une cuisse de dinde.
Coquelet en crapaudine mariné à la bière et gingembre
Coquelet en crapaudine mariné à la bière et gingembre Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet 25 cl de bière d'abbaye.
Cuisses de poulet à la jamaïcaine
Cuisses de poulet à la jamaïcaine Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet 2 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre.
Cuisses de poulet au chilindron
Pour réaliser cette recette typique de la cuisine espagnole je me suis inspiré d'une recette trouvée sur le site "L'espagne fascinante".
Cuisse de poulet au yaourt et curcuma
Cuisse de poulet au yaourt et curcuma Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 1 yaourt entier Malo® 1 càs + 1.
Cuisse de poulet au yaourt et curcuma
Cuisse de poulet au yaourt et curcuma Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 1 yaourt entier Malo® 1 càs + 1.
Salade d'endive, gésiers et reblochon
Salade d'endive, gésiers et reblochon Ingrédients pour 1 personne : 1 endive 150 g.
Poêlée de foies de volaille aux champignons des bois
Poêlée de foies de volaille aux champignons des bois Ingrédients pour 2 personnes : 300 g.
Riz à l'indienne au poulet
Riz à l'indienne au poulet Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 60 g.
Cuisse de poulet rôtie et flageolets au thym
Cuisse de poulet rôtie et flageolets au thym Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 1 petite boîte de flageolets.
Cuisse de poulet au ghee (beurre) à l'indienne
Cuisse de poulet au ghee (beurre) à l'indienne Ingrédients pour 1 personne : 1 cuisse de poulet 2 càc de double concentré de.
Cuisse de dinde aux parfums du Maghreb à basse température
Cuisse de dinde aux parfums du Maghreb à basse température Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuisse de dinde huile d'olive .