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amafacon2 217 recettes

mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier

Toutes les recettes de "Volaille" - page 108


Gambas marinées au café et gingembre à la plancha

Gambas marinées au café et gingembre à la plancha

Une marinade au café ; quelle idée ? J'avais déjà testé il y a 10 ans une cuisson et sauce au café ; une "Echine de porc au café".

Congre et nouilles chinoises au curry

Congre et nouilles chinoises au curry

Congre et nouilles chinoises au curry Ingrédients : 100 g de filet de congre, 80 g.

Omelette poireau emmental

Omelette poireau emmental

Omelette poireau emmental Ingrédients : 2 œuf, 1 poireau, 1 poignée d'emmental râpé, 1 noix de beurre, sel.

Filet de congre au gros sel des Pays de Vie saveur berbère à la plancha

Filet de congre au gros sel des Pays de Vie saveur berbère à la plancha

Filet de congre au gros sel des Pays de Vie saveur berbère à la plancha Ingrédients : 1 filet de congre (200 g.

Riz indien aux congre et gambas

Riz indien aux congre et gambas

Riz indien aux congre et gambas Ingrédients : 60 g de riz basmati, 8 gambas, 50 g de filet de congre cuit (voir Filet de congre à la.

Omelette crue à la ciboulette

Omelette crue à la ciboulette

Omelette crue à la ciboulette Ingrédients : 2 œufs de poules élevées en plein air ultra frais (les miens de mes poules du jardin), 1.

Rognons d'agneau aux champignons et Chablis

Rognons d'agneau aux champignons et Chablis

Rognons d'agneau aux champignons et Chablis Ingrédients : 3 rognons d'agneau, 100 g de champignons de Paris, 1 càc d'ail émincé, 1 verre.

Spaghetti aux épinards et gambas

Spaghetti aux épinards et gambas

Spaghetti aux épinards et gambas Ingrédients : 60 g.

Cuisse de dinde aux pommes de terre et champignons

Cuisse de dinde aux pommes de terre et champignons

Cuisse de dinde aux pommes de terre et champignons Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 3 pommes de terre de taille identique, 150 g de.

Foie d'agneau à la lyonnaise

Foie d'agneau à la lyonnaise

Foie d'agneau à la lyonnaise Ingrédients : 1 tranche de foie d'agneau (150 g.

Bruschetta aux œufs brouillés et cœur d'artichaut

Bruschetta aux œufs brouillés et cœur d'artichaut

Hier j'ai fait trempette dans la crème avec mes feuilles d'artichaut, aujourd'hui je le termine en mangeant le cœur sur cette bruschetta : .

Artichaut crème ciboulette

Artichaut crème ciboulette

Artichaut crème ciboulette Ingrédients : 1 artichaut (Camus de Bretagne), 10 cl de crème liquide, 1 trait de vinaigre de cidre, 1 pincée.

Cœur de bœuf au champignons de Paris

Cœur de bœuf au champignons de Paris

Cœur de bœuf aux champignons de Paris Ingrédients : 1 tranche de cœur de bœuf (150 g.

Gambas caramélisées au couscous

Gambas caramélisées au couscous

Gambas caramélisées au couscous Ingrédients : 6 gambas, 60 g de semoule fine, 1 càs de miel, cumin, ras el hanout, huile d'olive.

Omelette à l'endive et emmental

Omelette à l'endive et emmental

Omelette à l'endive et emmental Ingrédients : 2 œufs, 1 endives, 1 poignée d'emmental râpé, 1 noix de beurre, sel.

Aujourd'hui c'est le 1er mai

Aujourd'hui c'est le 1er mai

Aujourd'hui c'est le 1 er mai Comme toutes les belles fleurs il faut la regarder et, particulièrement pour le muguet, la respirer et la.

Œufs brouillés aux épinards et ognon

Œufs brouillés aux épinards et ognon

Œufs brouillés aux épinards et ognon Ingrédients : 2 œufs, 1 ognon, 100 g.

Nouilles sautées aux crevettes (gambas) sauce soja

Nouilles sautées aux crevettes (gambas) sauce soja

Nouilles sautées aux crevettes (gambas) sauce soja Ingrédients : 50 g de nouilles chinoises instantanées saveur crevette, 6 grosses.

Omelette au poivron

Omelette au poivron

Omelette au poivron Ingrédients : 2 œufs, 1/2 poivron, 1/2 ognon, 1 noix de beurre, persil, huile d'olive, sel,  Enlevez les.

Riz à la garniture de bouchée à la reine

Riz à la garniture de bouchée à la reine

Hier j'ai fait un "Gratin de coquillettes à la garniture de bouchée à la reine" pour une personne donc en utilisant la recette publiée en.

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