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amafacon2 217 recettes

mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier

Toutes les recettes de "Volaille" - page 106


Truite à la bourguignonne et épinards

Truite à la bourguignonne et épinards

Truite à la bourguignonne et épinards Ingrédients : 1 truite portion (180 g), 10 cl de vin blanc Chardonnay de Bourgogne, 25 g de.

Palette de porc aux haricots rouges et maÏs

Palette de porc aux haricots rouges et maÏs

Palette de porc aux haricots rouges et maïs Ingrédients : 1 palette de porc fraîche, 1 petite boîte (400 g) de haricots rouges, 1 petite.

120 recettes pour le nouvel an chinois

120 recettes pour le nouvel an chinois

Cette année c'est le signe du Rat :    Connaissez-vous votre signe ?   Moi je suis Lièvre (ou lapin) : ".

Cuisse de dinde au cidre nouveau et champignons de Paris

Cuisse de dinde au cidre nouveau et champignons de Paris

Cuisse de dinde au cidre nouveau et champignons de Paris Ingrédients : 1 cuisse de dinde (1,3 kg), 1 bouteille de cidre nouveau.

Ramen au porc sauce soja caramel (Korean)

Ramen au porc sauce soja caramel (Korean)

Ramen au porc sauce soja caramel (Korean) Ingrédients : 200 g.

Coquillettes au boudin noir de Mortagne

Coquillettes au boudin noir de Mortagne

Coquillettes au boudin noir de Mortagne Ingrédients : 60 g.

Fish & Coq

Fish & Coq

Un mix du Fish & chips et du Mac & cheese : Fish & Coq Ingrédients : 1 filet de cabillaud, 100 g de farine, 10 cl de bière,.

Gambas (crevettes) sur pancetta à la plancha

Gambas (crevettes) sur pancetta à la plancha

Gambas sur pancetta à la plancha Ingrédients : 8 gambas ou grosses crevettes, 8 tranches de pancetta.

Coquelet à la florentine

Coquelet à la florentine

Coquelet à la florentine Ingrédients : 1 coquelet, 2 tomates, 300g.

100% Alsace : saucisses fumées au chou Quintal d'Alsace

100% Alsace : saucisses fumées au chou Quintal d'Alsace

100% Alsace : saucisses fumées au chou Quintal d'Alsace Ingrédients : 2 saucisses fumées d'Alsace, 1 chou "Quintal d'Alsace", 50 cl de.

Demi lapin avant au four et chou Quintal

Demi lapin avant au four et chou Quintal

Demi lapin avant au four et chou Quintal Ingrédients : 1 avant de lapin coupé juste après les côtes avec tête et foie, 1 branche de.

Cuisse de poulet à la Gaston Gérard au fromage à raclette

Cuisse de poulet à la Gaston Gérard au fromage à raclette

Un reste de fromage à raclette et une cuisse de poulet surgelée pour cette recette improvisée ! Cuisse de poulet à la Gaston Gérard au.

Cul de lapin aux olives

Cul de lapin aux olives

Après "Demi lapin avant au four et chou Quintal", les cuisses et le rable sont cuisinés en cocotte avec des olives :  Cul de lapin.

Andouillette façon Gaston Gérard

Andouillette façon Gaston Gérard

J'ai tellement apprécié ma "Cuisse de poulet à la Gaston Gérard" que j'ai réutisisé la même sauce pour ma charcutrie préférée ;.

Moules à la poitrine de porc et rouille

Moules à la poitrine de porc et rouille

Moules à la poitrine de porc et rouille Ingrédients : 600 g de moules, 2 tranches de poitrine fraîche, 1 càc de rouille en poudre.

Spaghetti aux moules et poitrine de porc

Spaghetti aux moules et poitrine de porc

Il me restait des moules et de la sauce d'une précédente recette  "Moules à la poitrine de porc et rouille" : Spaghetti aux moules.

Mon Actifry® a rendu l'âme

Mon Actifry® a rendu l'âme

Message du 13 octobre 2013 : "J'ai "touché" une Actifry® de SEB.

Cuisse de poulet à l'indienne

Cuisse de poulet à l'indienne

Cuisse de poulet à l'indienne Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 yaourt nature, 1 càs d'ail émincé, 1 càc de curcuma, 1 càc de graines.

Entre tartiflette et fondue gratinée

Entre tartiflette et fondue gratinée

Pour cette recette j'ai trouvé l'inspiration sur le blog "Qu'est-ce qu'on mange" : Entre tartiflette et fondue gratinée Ingrédients.

Cuisse de poulet à la peau très croustillante et 3 riz

Cuisse de poulet à la peau très croustillante et 3 riz

Cuisse de poulet à la peau très croustillante et 3 riz Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 càc de paprika, 1 pointe de piment de Cayenne,.

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