amafacon374 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Filet de truite à l'unilatéral à la plancha et spaghetti au parmesan
Filet de truite à l'unilatéral à la plancha et spaghetti au parmesan Ingrédients : 1 filet de truite (200g.
Omelette à la tomate, anchois et câpres
Omelette à la tomate, anchois et câpres Ingrédients : 2 œufs, 1 petite boîte d'anchois allongés, 1 càc de câpres, 1 tomate et purée.
Truite à la plancha sauce beurre citron de Sicile
Truite à la plancha sauce beurre citron de Sicile Ingrédients : 1 truirte portion, farine, 25 g de beurre, 2 càs de vin blanc, 1 càs de.
Truite à la plancha farcie mélisse et citron de Sicile
Truite à la plancha farcie mélisse et citron de Sicile Ingrédients : 1 truite portion 1 càs de jus de citron de Sicile (Le.
Maquereau farci romarin citron à la plancha
Maquereau farci romarin citron à la plancha Ingrédients : 1 maquereau, 1 branche de romarin, jus de citron (dans la petite bouteille en.
Soupe vietnamienne aux poisson et crevettes (gambas)
Soupe vietnamienne aux poisson et crevettes (ou gambas) Ingrédients : 3-4 gambas ou grosses crevettes, 1 filet de poisson blanc (100g), 1.
Saumonette (roussette) à la crème et champignons
Saumonette (roussette) à la crème et champignons Ingrédients 1 saumonette ou roussette (200 g.
Darne de saumon marinée à l'huile d'olive et thym à la plancha
Darne de saumon marinée à l'huile d'olive et thym à la plancha Ingrédients : 1 darne de saumon, huile d'olive, thym frais, sel.
Torsades d'Alsace à la truite cuite à la plancha
Torsade d'Alsace à la truite cuite à la plancha Ingrédients : 60 g de torsades d'Alsace, 1 truite, 6 cl de crème liquide, parmesan râpé,.
Bœuf au vin blanc et anchois
J'ai revisiter une recette de CusineAZ "Bœuf givordin", en premier lieu parce que je ne comprends pas le titre et la référence gastronomique.
Dos de merlu (colin) et pomme de terre à la crème
Dos de merlu (colin) et pomme de terre à la crème Ingrédients : 150 g de dos de merlu (colin), 1 pomme de terre, 6 cl de crème liquide,.
Les poissons : 57 principales espèces d'eau de mer
Photo : Patrick Rougereau 57 principaux poissons de mer présents sur l'étal des poissonniers et plus de 300 recettes .
Râbles de lapin au vin blanc, olives et anchois
Râbles de lapin au vin blanc, olives et anchois Ingrédients : 6 râbles de lapin avec rognons, 1 dizaine de filets d'anchois allongés à.
Spaghetti aux anchois, ail et persil
Spaghetti aux anchois, ail et persil Ingrédients : 60 g de spaghetti (Barilla N°5), 1 dizaine de filets d'anchois allongés à l'huile.