Accueil - Croquant Fondant Gourmand
Des tranches de Jambon en gratin sur un lit de pommes de terre et nappées d'une sauce crémeuse à la tomate parfumée au Noilly Prat.
Un gratin de Potiron à la mozzarella qui change, avec la touche de sauce tomate, les de mozzarella qui fondent et le parmesan qui gratine et parfume le tout
Un céleri branche tout simplement braisé avec une garniture d'échalotes, de sauce tomate maison et parfumé d'olives vertes et noires et de thym citron.
Une Terrine de foies de volaille, à préparer à l'avance, un régal avec sa garniture d'échalotes et de tomates séchées et son parfum de piment d'Espelette.
Quelques morceaux de lapin, de la moutarde, des tomates et du vin blanc, ce lapin à la moutarde préparé rapidement et facilement, est un délice!
La Tomate ananas, ferme, juteuse et sucrée, est un régal pour les pupilles et les papilles.
Des lamelles de veau escortées d'une fondue de tomate et d'une brunoise de légumes, le tout entouré de Speck.
Une jolie Terrine veau-petits légumes toute simple et bien fraîche que vous servirez avec une vinaigrette de tomate et une petite salade de saison.
Des Médaillons de veau à la tomate parsemés d'amandes effilées avec une compotée de tomate au basilic et une purée de pommes de terre maison.
Elles sont en portions individuelles, ainsi la garniture de ces Foccacine est au goût de mes gourmands : Tomate-feta ou tomate-tapenade chacun choisira.
Il est accompagné de pommes de terre, de tomates et d'oignons lié par un peu de crème fraîche.
Une Purée d'aubergines gratinée toute en douceur, agrémentée de comté et de muscade et décorée de demies tomates cerises.
Allez-vous succomber à cette nouvelle façon de faire cuire les pâtes? Ce One pan pasta tomate-artichaut est une première pour moi et m'a convaincue.
Des Pommes primeurs aurore préparées avec des pommes de terre nouvelles nappées d'une douce sauce aurore agrémentée de dés de tomates et légèrement aillée.
Les légumes de l'été sont bien là, il est temps de préparer ce Tian provençal, à ma mode : Courgettes, tomates, anchois, rien ne manque pour se régaler.
Un délice ce gratin de Fenouils d'Ottolenghi, avec ses légumes moelleux couverts d'un crumble au parmesan et décorés de tomates cerises confites.
La Frittata de légumes est une omelette au four réalisée à partir d'une julienne de légumes.
Je ne sais pas pourquoi on les appelle Tomates marseillaises mais c'est une variante bien agréable des traditionnelles tomates farcies.
Un papeton d'aubergines dans lequel un délicieux gâteau d'aubergine se nappe d'un non moins délicieux coulis de tomate maison.