Croquant Fondant Gourmand

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Toutes les recettes de "Fruit" - page 8


Tatins de foie gras.

Tatins de foie gras.

Une entrée délicieuse, le foie gras se marie à merveille avec les pommes fondantes sous une pâte croustillante.

Étoile ricotta-orange

Étoile ricotta-orange

Une Étoile ricotta-orange dans un gâteau très moelleux, très doux qui se marie à merveille avec une salade d'orange.

Chantilly de foie gras.

Chantilly de foie gras.

Une verrine de chantilly de foie gras, à servir en amuse bouche avec une touche de confiture de Noël ou de figues et quelques languettes de pain d'épices.

Marquise glacée chocorange.

Marquise glacée chocorange.

Un dessert délicieux avec cette Marquise glacée au chocolat, parfumée à l'orange et dans laquelle s'incrustent des éclats de meringue maison.

Fonds d'artichauts insolites

Fonds d'artichauts insolites

Des Fonds d'artichauts insolites, car ils sont farcis avec des épinards, de la ricotta et du parmesan et parfumés de jus d'orange.

Médaillons de veau à la Cubat

Médaillons de veau à la Cubat

Ces médaillons de veau sont en compagnie de fonds d'artichauts farcis et de pomme duchesse, le tout arrosé d'une courte sauce.

Gâteaux meringués

Gâteaux meringués

Des Gâteaux meringués à déguster comme un biscuit sec, ou en accompagnement d'une compote de fruits, d'une mousse au chocolat ou d'une crème anglaise.

Cretons à l'orange.

Cretons à l'orange.

Les Cretons sont pour les Québécois ce que les rillettes sont pour les Français et les deux se fabriquent à partir de viande de porc.

Fricassée au poulet

Fricassée au poulet

Une Fricassée au poulet délicatement imprégnée d'épices, au discret parfum d'orange marié à la douceur de la courge et relevée par le piquant du piment.

Céleri orange et noix.

Céleri orange et noix.

Une entrée rapide, légère et goûteuse avec cette recette de Céleri orange et noix que vous pourrez préparer à l'avance et réchauffer au dernier moment.

Amandines poires-choco.

Amandines poires-choco.

Des crèmes Amandines poires-choco servies dans des plats individuels et à déguster tièdes de préférence seules ou accompagnées d'une boule de glace.

Tarte aux pommes grillagée

Tarte aux pommes grillagée

Une Tarte aux pommes grillagée, fourrée d'une crème d'amande et d'une compote de pomme parfumée.

Tarte pommes et noix

Tarte pommes et noix

Une Tarte pommes et noix toute simple où le goût des pommes ressort bien et dans laquelle la fantaisie est apportée par le simple croquant des noix.

Tiramisu orange.

Tiramisu orange.

Un petit dessert vite fait avec les réserves de la maison.

Saucisson de Lyon en salade

Saucisson de Lyon en salade

Un Saucisson de Lyon en salade avec des pommes de terre et assaisonné d'une sauce au vinaigre de Xérès.

Sévillan à l'orange

Sévillan à l'orange

Le Sévillan à l'orange est un délicieux gâteau superbement moelleux et magnifiquement aromatisé à l'orange! Un régal à refaire souvent!

Gnocchi aux fruits de mer

Gnocchi aux fruits de mer

Des Gnocchi aux fruits de mer pour un repas à préparer très vite avec les moyens du bord.

Verrines pomme-poire

Verrines pomme-poire

Voilà des petites Verrines pomme-poire improvisées avec un reste de compote maison et quelques poires que personne ne voulait manger.

Galette chocolat-amande

Galette chocolat-amande

Une Galette chocolat-amande pour offrir un dessert lorsque vous avez très peu de temps devant vous.

Tarte cerises-massepain

Tarte cerises-massepain

Une Tarte cerises-massepain très vite faite mais qui n'en est pas moins délicieuse avec sa pâte très tendre et ses fruits juteux sur la pâte d'amande.

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