Croquant Fondant Gourmand4 135 recettes
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Tartare saumon-mangue.
Une entrée très originale légère et parfumée, ce Tartare saumon-mangue agrémenté de gingembre, coriandre et citronnelle a été très apprécié.
Velouté de carotte glacé.
Un Velouté de carotte glacé très parfumé avec le citron vert et le gingembre, très onctueux, à préparer le matin pour le déguster bien frais le soir.
Haricots verts à l'ancienne
Des carottes, des échalotes et des lardons fumés liés par de la crème fraîche, sont venus se marier à ces Haricots verts à l'ancienne.
Coulant chocolats-fruits secs.
Il est très énergétique avec ses deux chocolats et son mélange de fruits secs.
Rougets marinés au citron
Ils se préparent la veille et se dégustent froids ces Rougets marinés au citron.
Moelleux choco-framboises
Ces petits Moelleux choco-framboises seront servis tièdes : Ils sont moelleux, la framboise coule lorsqu'on plante sa petite cuillère! Un vrai plaisir.
Haricots verts en fleur
Ces Haricots verts en fleur, voilà un joli plat qui se mange chaud ou froid, avec un coulis ou un tartare de tomates.
Caviar d'aubergines
Un Caviar d'aubergines qui prend un petit air d'Italie avec sa chiffonnade de jambon de Parme.
Escalopes au parmesan.
Des Escalopes au parmesan parce que le veau, c'est bon, c'est tendre et ces escalopes panées ont un petit plus bien agréable!!
Tarte noisettes-chocolat.
Ne vous fiez pas à la taille de cette tarte noisettes-chocolat , petit mais très riche et sur sa meringue, la mousse noisette régalera bien des gourmands.
Tomates en habit doré.
Juste quelques tomates, une bonne vinaigrette, de la feta, des feuilles de brick et voilà de délicieuses Tomates en habit doré.
Terrine parmesane aux courgettes
Cette Terrine parmesane aux courgettes est parfaite en dés pour l'apéritif, en tranches pour l'entrée ou sur un buffet et pourquoi pas en pique-nique.
Tarte cheesecake framboises
Une tarte cheesecake framboises originale et délicieuse avec sa pâte croustillante et sa garniture fondante et parfumée de cannelle ou de fève tonka.
Œufs cocotte aux brocolis
Des Œufs cocotte aux brocolis tout simplement mais auxquels j'ai rajouté du parmesan.
Couronne au sésame
Cette Couronne au sésame est un délicieux pain dont la croûte est craquante et la mie bien aérée.
Salade de maïs
Une petite entrée très vite préparée, à faire un peu à l'avance pour qu'elle soit bien fraîche.
Soufflé aux aubergines
Comment qualifier ce Soufflé aux aubergines sauf en disant qu'il est tout simple et délicieux.