A Vos Assiettes821 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Pintade entière confite au vin blanc moelleux, romarin et sa farce aux marrons
Un plat de fêtes tout en douceur, où la chair fondante de la Pintade se parfume de vin moelleux et de romarin.
Salade de Noël au Comté AOP Entremont, figues et magret
Alliance raffinée de saveurs festives, où la douceur des figues rencontre l’intensité du magret fumé et la richesse du Comté AOP Entremont.
Pommes Saint-Florentin
Dorés et croustillants à souhait, ces bouchons de purée fondante au jambon de pays séduisent par leur cœur moelleux et leur panure légère.
Poitrine de veau farcie aux marrons, purée de potimarron
Pour célébrer les fêtes, la poitrine de veau se fait complice des menus d’exception.
Tajine de Pintade aux pruneaux
Savourez une volaille fondante mijotée aux pruneaux et aux amandes, relevée d’épices douces et de Ras el Hanout, pour un plat riche en parfums et en chaleur.
Cuisses de lapin façon daube provençale
Puisant son inspiration dans l’un des plats typiques du sud de la France, ce plat offre le plaisir d’une viande de lapin lentement mijotée en cocotte.
Rougail saucisse
Un mélange savoureux de saucisses fumées, tomates, curcuma et piment, accompagné d’un condiment frais au citron vert.
Osso buco de veau
Un classique… Mijoté longuement avec des carottes, pour une texture fondante et des saveurs douces et généreuses.
Pinsa poire jambon au Petit Billy
Alliance subtile de douceur et de caractère : pâte légère, poires fondantes, jambon cru et Onctueux Petit Billy pour une création gourmande et raffinée.
Rognons de veau sauce moutarde, riz et brocolis
Facile à réaliser et équilibrée, cette assiette a tout pour plaire ! Préparée à partir de rognons de veau, elle invite à varier les repas.
Tacos à la salade Iceberg et légumes prêts à l’emploi
Un mélange croquant de légumes frais et de viande épicée, enveloppé dans de tendres tacos pour un repas express, coloré et plein de saveurs.
Rôti de porc aux abricots secs, amandes, oignons rouges et panais
Un plat chaleureux où la douceur des abricots secs et du miel s’accorde à la richesse du porc rôti, relevée par le croquant des amandes.
Magret à l’ail noir, émulsion de Foie Gras et garniture automnale
Une alliance raffinée de saveurs automnales où la douceur du Foie Gras et l’intensité de l’ail noir subliment un canard fondant, escorté de figues.
Galette de sarrasin froide Pulled Chicken BORDEAU CHESNEL
Une recette fraîche et savoureuse mêlant le moelleux du Pulled Chicken BORDEAU CHESNEL, le croquant de la pomme verte et du céleri.
Émincés de lapin à la crème, poêlée de butternut et carottes
Les émincés de lapin, dorés puis nappés d’une crème onctueuse, s’accordent parfaitement avec une poêlée de légumes de saison (butternut et carottes).
One pan poulet & citron
Un plat gourmand où le poulet rôti s’imprègne de citron, d’olives et d’ail, accompagné de pommes de terre fondantes pour un repas complet et généreux.
Risotto à la saucisse de Morteau IGP et à la courge
Crémeux et parfumé, ce plat marie la douceur de la courge butternut, la richesse du parmesan et le caractère fumé de la saucisse de Morteau IGP.
Noix de veau à l’orange, polenta et carottes confites
Reposant sur une harmonie parfaite entre la tendreté du veau et les notes acidulées de l’orange, cette recette raffinée étonne les sens.
Côte de veau aux champignons
Une cuisson simple et savoureuse pour sublimer la tendreté du veau, accompagnée de champignons de Paris délicatement poêlés.
Velouté de châtaignes et quenelle de chantilly à la noisette
Crémeux et raffiné, ce velouté aux châtaignes se marie à une délicate chantilly à la noisette pour une touche gourmande et automnale.