Après vous avoir embêté -un peu- avec mon voyage de noce, place à de nouvelles recettes ! On reprend doucement, avec ce plat simple mais.
Coustilles, Coustous, Coustounes, les divers noms donnés à ce morceau de viande de Porc dans notre belle région du Sud Ouest.
Mon beau-père, qui est super gentil, m’a assuré que ce gigot était le meilleur qu’il ait jamais mangé, mais comme il n’y a pas que lui qui l’ait dit… j’ai pensé …
Voiçi une petite entrée sympathique, rapide, légère et très bonne pour qui aime les aubergines, bien sur.
Ce velouté léger aux champignons de Paris est hyper light car il ne contient pas de matières grasses et très réconfortant pour les soirs d'hiver !
La tarte tatin aux tomates et à la chèvre : une entrée légère et colorée, parfaite pour accompagner une salade.
Recette des petits pots de crème au chocolat cuisson sous vide basse température au thermoplongeur ou four vapeur.
Recette de la tête de veau cuisson à basse température en pot verre sous vide avec une sauce gribiche et des pommes à l'anglaise
Recette cuissine cuisson basse température sous vide, gigot d'agneau, aux herbes et épices douces, flageolets, Chefounet TV