Les nouvelles recettes de Pâte sablée à tester.
Tartelettes au citron meringuées et pâte sablée à la cacahuète
J’étais persuadée que je détestais la tarte au citron meringuée jusqu’à ce que je goûte il y a quelques années.
Pâte sablée facile
Voici ma recette de pâte sablée de base, que je tiens de ma bible en cuisine: Les recettes faciles de pâtisserie de Françoise Bernard.
Ma pâte sablée salée express
Une autre base indispensable pour vos tartes tatin salées et qui est très rapide à faire et bien meilleure que les versions industrielles.
The pâte sablée à l’huile d’olive
La saison des tartes aux fruits rouges étant désormais lancée, je ne peux m’empêcher de partager avec vous la recette inégalable et inégalée piquée chez ma maman de la pâte sablée à l’h…
Pâte sablée à la poudre d’amande
Cette recette trouvée dans le livre de Christophe Felder « Pâtisserie » est désormais ma pâte sablée préférée.
Une Pâte Sablée Maison
Ingrédient pour un moule de 30cm : 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre cassonade 1 oeuf Préparation : Mélanger la farine, le sel avec le beurre, du bout des doigts.
Le Calisson Abricot d'après Thibault Leroy : pâte sablée aux amandes, biscuit pain de Gênes imbibé de sirop d'abricot, compotée d'abricots, mousseux aux amandes, pâte d'amandes, glaçage à la crème d'amandes
Nouvelle escale et nouvelle découverte à l'occasion de l'opération "A Bâbord toute" (qui me parle forcément quand on vit au bord de l'océan) où la Grande Epicerie de Paris avec T.
La tarte aux figues de Mathilde : pâte sablée châtaigne, flan aux amandes brutes et au cognac, figues fraiches noires et pignons grillés
Savez-vous quelle est l'origine de l'expression ? Elle nous vient du Moyen-Âge où, en période de carême, les figues séchées étaient frauduleusement mêlées aux raisins secs par les marchands alors qu'elles étaient beaucoup moins.
La tarte Chocotonka d'après la chocolaterie La Mutinerie : pâte sablée au cacao, crémeux au chocolat, praliné amandes et graines de courge, glaçage cacao et tonka
Trois ans que je n'avais pas reproduit de créations de Luc Baudin.