
L'été est fini ? Pas chez moi ;-) J'aime encore préparer de petites choses aux saveurs du Sud, surtout quand le soleil brille :.

Les bruschettas sont de simples tartines italiennes, garnies de purée de tomates, d'ail et d'huile d'olive à l'origine.
La scarmoza est un fromage italien à pâte filée qui ressemble à la mozzarella mais qui est un peu plus sec .

Je sais que pour beaucoup les vacances riment avec prendre son temps, grasses mat'et farniente.

J'ai réalisé ces tartines pour un soir où l'on ne savait pas quoi manger, avec ce qui nous restait au frigo, j'ai réalisé cette merveille et on s'est régalé! Rapide, gourmand, c'était tip top! Pour 2 gourmands : 2 tranches de pain spécial Bruschetta.
Ingrédients 2 pots de pesto, 2 boules de mozzarella, pain à bruschetta, jambon fumé, tomate, roquette, 1 oignon émincé.