Roquefort
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Tournedos - Filet de boeuf sauce roquefort + salade vinaigrette
Cette viande rouge est particulièrement tendre et savoureuse.
Bonbons au roquefort
J'ai été invitée par 750g pour participer à une dégustation de vins à l'aveugle ainsi qu'un atelier tapas en présence des Chefs Damien & Fr.
Salade de chou rouge, pommes, noix & roquefort
Je n'avais pas d'idées et il n'y a pas énormément de recettes consacrées au chou rouge cru mais j'ai tout de même déniché cette salade sur.
Soupe aux deux céleris, aux carottes & au roquefort
Ce n'est pas parce qu'on arrive au printemps, que l'on n'a plus envie d'une bonne soupe.
Salade de gésiers aux pignons, champignons & petits croûtons
Une fois que les gésiers sont confits, on prépare cette salade gourmande en un rien de temps.
Gratin d'oignons au roquefort
J'utilise les oignons rouges davantage crus que cuits mais pourtant, leur jolie couleur est très appétissante en gratin par exemple.
Médaillons de filet mignon au roquefort et mousse de poireaux
Coupé en médaillons, le filet mignon se cuit très rapidement et il est plus facile de maîtriser la cuisson.
Salade de lentilles et chou rouge au roquefort
Je me suis inspirée de la recette de Paprikas pour cette salade.
Gougères au roquefort & aux graines de sésame
Cette recette convient bien pour l'apéritif de Noël par exemple, les gougères sont un peu comme du vent et ne coupent pas l'appétit.
Salade tiède de boudin blanc aux épinards, patates douces & sauce au Roquefort
Face au succès de la salade de boudin noir , j'ai immédiatement récidivé avec du boudin blanc : il faut dire que c'est la saison.
Oeufs mimosa au Roquefort
Pour une fois, ces oeufs ne contiennent pas de mayonnaise , ils sont donc bien plus rapides à préparer.
Poireaux au jambon & au Roquefort
Une variante des traditionnelles endives au jambon, dénichée chez Naniemix .
Sucrine au roquefort, avocat, champignons & tomates
Une salade composée alléchante, que j'ai réalisée plusieurs jours de suite sur la côte normande.
Feuilletés au Roquefort
A condition d'employer une pâte feuilletée maison et de bien la cuire au dessous, ces petites choses sont bien appréciables.
Navets au Roquefort
Et un petit gratin qui selon Cher & Tendre s'accorde parfaitement avec les poireaux vinaigrette .
Romaine au poulet & au Roquefort (comme une salade Caesar)
La salade Caesar est de loin ma préférée de toutes mais pas si facile de trouver de la romaine sur mon marché.
Gratin de céleri rave au jambon & Roquefort
Un céleri-rave pèse 1 kg en moyenne et il faut un minimum d'inspiration pour en venir à bout.