Cette année mon poirier est particulièrement généreux, il croule sous les poires au point de certaines branches ont cassé sous le poids des poires.
Le mercredi après midi je ne travaille pas et cette semaine le temps était magnifique.
La saison des prunes n’est pas très longue alors autant en profiter! Je suis revenue de courses hier avec de belles reine-claude dans mon panier, l’occasion pour moi de tester le gâteau aux prunes de Paul Bocuse repéré il y a peu chez ma copine Yolande.
CRUMBLE AUX MURES CRUMBLE AUX FRUITS ROUGES CRUMBLE AUX PRUNES et POMMES LE CRUMBLE POIRES-CHOCOLAT-AMANDE CRUMBLE POMMES CERISES AMANDES CRUMBLE POMMES CHOCOLAT NOISETTE CRUMBLE POMMES SPECULOS CRUMBLE ROSE CRUMBLE SPECULOS - POMMES - CERISES GATEAU.
Sur le marché d'Arles, dès la 1ère semaine d'Août, on voit sur les étals les prunes faire leur apparition.
Bonjour !! Une nouvelle tarte aux prunes, après la version mirabelles, voici la version prunes Sun (me demandez pas d’où vient ce nom, je sais pas).
On se régale avec ce pain de Gênes à la cardamome et prunes rôties de Yotam Ottolenghi qui allie la douceur du pain de Gênes à l'acidulé des prunes.
Et voilà, les vacances sont déjà finies, ce n’était qu’une petite semaine, mais j’en ai bien profité, une jolie balade en Sardaigne du nord, une arrivée sous la pluie, le temps d&…
Ingrédients pour 4 pots: 750 g prunes bleues 1 citron 300 g framboise 900 g sucre semoule 1/2 c.
Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf 50g eau 1 moule de 28cm Pour la garniture: 500g environ de prunes (ou autre Reine-Claude) 4 c a s de confiture de prunes 3 c a s de sucre en.
Ingrédients : 100 g de fromage blanc 700 g de prunes jaunes coupées dénoyautées 100 g de poudre d’amande 2 œufs entiers 100 g de sucre 2 gouttes d’extrait d’amande amère 1/2 gousse de vanille
Préparation : 15 minutes Macération : 1 heure Cuisson : jusqu’au frémissement de la préparation Repos : 1 nuit Ingrédients pour 3 pots de confiture de 300 g: 1 kg d’un mélange de prunes (quetsches, reines-claudes…) 700 g de sucre crista.
Macération 1 à 2 h les prunes Préparation : 35 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 pots de confiture: 700 g de prunes dénoyautées 400 g de sucre de canne 2 ou 3 badianes(d’anis étoilé) 2 c a c de graines de sésame
Préparation : 35 min Macération 1 nuit Cuisson : 15 min Ingrédients : 1kg de prunes jaunes 700 gr sucre 1 jus de citron 1 cuillère en bois 1 casserole
C’était une première réalisation pour moi: faire une confiture avec le Companion.