Piment d'Espelette

Piment d'Espelette

516 recettes

Les recettes de cuisine "Piment d'Espelette" - page 19


Gâteau basque au chocolat et piment d’espelette

Gâteau basque au chocolat et piment d’espelette

Je suis un peu en retard dans la publication de ma recette au chocolat, participant au jeu « recettes autour d’un ingrédient », mais il est encore temps !! Et malgré une…

Guacamole et tortillas épicées

Guacamole et tortillas épicées

On reste dans les recettes estivales avec ce guacamole mais les légumes étant au top de leurs saveurs, il serait dommage de ne pas en profiter !! Surtout qu’ici dans le sud-ouest, même si les…

Tarte rustique aux courgettes

Tarte rustique aux courgettes

Nous sommes le 3 octobre et c’est le jour de participation au jeu “Recette autour d’un ingrédient “ lancé par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.

Dos de merlu, sauce au chorizo

Dos de merlu, sauce au chorizo

Lorsque le temps manque, il faut bien se résoudre à cuisiner des petits plats rapides.

Poêlée façon basquaise (Battle food #43)

Poêlée façon basquaise (Battle food #43)

Je ne participe pas souvent à la Battle food, souvent par manque de temps, mais quand j’ai vu le thème, je n’ai pas résisté !! Je suis comme le mari de Florence, la marraine de ce nouve…

Courgettes aux olives et au parmesan

Courgettes aux olives et au parmesan

Je participe aujourd’hui à un tout nouveau jeu culinaire initié par Olivier (sans oublier Mr Woody …) du très sympathique blog Sharing Cuisine, « Régalade en cascade &ra…

Lentilles aux tomates et saucisses confites au piment d’espelette

Lentilles aux tomates et saucisses confites au piment d’espelette

Ça va être la semaine de la lentille !! J’adore cette légumineuse, autant chaude que froide, et je la cuisine souvent … C’est bon et c’est sain, que demander de plus !! J&rs…

Terrine de lotte et Saint-Jacques

Terrine de lotte et Saint-Jacques

Une dernière petite recette avant de partir en vacances dans quelques heures … et vous souhaiter de très belles fêtes de Noël !! Je ne vous en dirai pas plus, c’est juste délicieux !!…

Tartelettes aux poivrons et à l’Ossau-Iraty

Tartelettes aux poivrons et à l’Ossau-Iraty

Il y a quelques jours, suite à la parution sur le blog de ma galette basque au brebis et cerises noires, j’ai été contactée par Floriane des relations presse de l’AOP Ossau-Iraty, me pr…

Tatin au fenouil confit

Tatin au fenouil confit

On démarre la semaine avec cette tatin au fenouil bien savoureuse … Le fenouil ne fait pas toujours l’unanimité, certaines (ou certains) n’appréciant son petit goût anisé.

Merlu à l’espagnole

Merlu à l’espagnole

Le merlu à l’espagnole est un des premiers plats que j’ai appris à faire lorsque je suis arrivée dans le Pays Basque voilà quelques années.

Burger de maquereaux

Burger de maquereaux

Marre du burger classique ? En voilà un qui devrait vous plaire, à condition bien sûr d’aimer le maquereau !! Comme j’ai toujours la flemme de faire mes buns, surtout à cette saison, j&…

Tarte au concombre et à la truite fumée

Tarte au concombre et à la truite fumée

C’est avec cette tarte fraîche, colorée et savoureuse que je vous laisse pour une semaine de vacances sous le beau soleil de Malte.

Salade de fèves et avocat

Salade de fèves et avocat

Opération vide congélateur avec cette recette.

Joues de porc à l’Irouléguy, fenouil et olives

Joues de porc à l’Irouléguy, fenouil et olives

Le temps est bien maussade depuis quelques jours, pas vraiment froid, mais l’envie de petits plats mijotés se fait quand même ressentir.

Darne de thon aux tomates, piquillos et Farz Guinizh Du

Darne de thon aux tomates, piquillos et Farz Guinizh Du

Quand le Pays Basque rencontre la Bretagne … Après l’avoir associé au fenouil dans ma recette précédente (ici), j’ai eu envie d’associer ce farz de la conserverie La Chikolo…

Apéro camembert !

Apéro camembert !

Où quand le camembert devient l’acteur principal d’un apéro bien gourmand … Si vous me suivez depuis un petit moment, vous avez dû vous apercevoir que le fromage et moi, c’e…

Hamburger de canard et piments doux du Pays Basque

Hamburger de canard et piments doux du Pays Basque

Premier mercredi du mois, jour de la Bataille Food, le défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, réunissant blogueurs et non blogueurs.

Magret séché au piment d’espelette

Magret séché au piment d’espelette

Plutôt que d’acheter mon magret séché, ayant la chance de me fournir directement en canard dans une ferme du sud des Landes, je le fais maintenant de façon régulière.

Foie gras mi-cuit à la vapeur

Foie gras mi-cuit à la vapeur

Après bien des essais de modes de cuisson différents, j’ai enfin trouvé le mi-cuit qui me satisfait le plus.

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