Le risotto aux champignons des bois permet à ceux-ci d'exprimer toutes leurs saveurs notamment avec le pied-de-mouton.
Après une balade en forêt, une belle association terre mer : Gambas, pied de mouton et pleurotes sauce échalote Ingrédients : 10.
Bavette à l'échalote, pied de mouton et pleurotes Ingrédients : 1 bavette (180 g), 1 pied de mouton, 1 poignée de pleurotes, 1 càc.