Menthe
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Rouleaux de printemps (Vietnam)
Préparation : 30mn Ingrédients pour 4 personnes : 150 g ou 1 blanc de poulet 50 g de vermicelles de riz 8 grosses crevettes cuites décortiquées 8 feuilles de riz 6 feuilles de salade verte 12 feuilles de menthe 12 feuilles de coriandre 1 mi.
Rouleaux aux saumons marinés
Ingrédients pour 8 rouleaux: 1 pavé de saumon frais Jus d’1/2 citron vert 6 c a s d’huile d’olive 8 feuilles de riz Aneth ou menthe 150g de vermicelle de riz 4 feuilles de salade (batavia) 1 carotte 1/2 concombre 1 pomme granny ou 1 avoc.
Nems de poulet à la menthe
Préparation : 20mn Cuisson : 3 mn Temps de repos : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes : 150 g Filets de poulet 1- gousses 1- Oignons 6 Pincées Sel fin Moulin à poivre 10 cl Sauce Nuoc mam bottes Persil plat Menthe fraîche.
Omelette au Brocciu
Préparation: 5 min Cuisson: 5 min Ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs 250 g de brocciu écrasé à la fourchette 8 à 10 feuilles de menthe coupées en fines lamelles 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre
Flans, légumes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 1 courgette moyenne 1 carotte 1 morceau de blanc de poireau 1 petite échalote 10 cl de crème fleurette légère 30 g de fromage allégé 2 oeuf 2 feuilles de sauge 2 feuilles de menthe.
Keftas de bœuf
Accompagné de salade, d’une petite sauce au fromage blanc 0% à la purée d'ail et menthe Ingrédients pour 10 Keftas : 200 g de steaks hachés de bœuf 1 œuf 1 cuillère à soupe de farine 1 petit oignon rouge 1 petite poignée de raisins secs 1/2.
Taboulé Libanais
Préparation : 20 minute Repos : 3 heures Ingrédients: 4 Tomates 1 Oignon Rouge 1 Oignon Nouveau 2 bottes de Persil Plat 1 botte de Menthe 200 g de Boulghour 3 Citrons Jaunes 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive Sel, Poivre
Taboulé au poulet, fraîche
Préparation : 20 min Repos : 45 min Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de semoule de couscous moyenne 2 escalopes de poulet 2 tomate 1 concombre 1 poivron jaune 2 branche de menthe fraîche 2 cuillère à soupe de raisins secs blonds 2 citron.
Falafels (Recette Libanaise )
Ingrédients : 300 g de pois chiches trempés la veille dans l’eau 1 bote de persil 1 bote de coriandre Quelques feuilles de menthe 1 oignon 1/2 c a c de Bicarbonate ou de levure 2 gousses d’ail Sel poivre 1/2 c de cumin Huile pour.
Thé à la menthe (Marocain )
Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 2 cuillères à café de thé vert non parfumé 1 bouquet de menthe fraîche 20 morceaux de sucres De la fleur d'oranger ( facultatif)
Jus de fraises / mangue/ orange
Ingrédients : 1 barquette de fraises 250 g (ou framboises) 1/2 mangue bien mûre le jus d'une orange 2 brins de menthe ou basilic un peu d'eau fraîche pour allonger quelques glaçons
Smoothies aux fruits et légumes
Temps de préparation : 30 min Ingrédients pour 4 Personnes: Pour le jus de concombre, de pomme et de kiwi: 1/2 concombre 1 pomme verte 2 kiwis 50 cl de lait fermenté 4 feuilles de menthe Pour le pressé d’abricots au sésame et au soja:.
Muffins aux Epinards et Menthe
Ingrédients : 1 beau bouquet de menthe fraîche 130 g d’épinards frais, 60 g de roquette, 1 càs de maïzena 70 g de son d’avoine ½ sachet de levure chimique 2 œufs 20 cl de lait d’amande bio Sel et poivre du moulin
Noel-spritzer
Préparation : 10 min Ingrédients 6 verres: 2 tasses mousseux sans alcool glacé 1 jus de airelle rouge réfrigérés 1 tasse de soda réfrigéré 1 tranche de pomme, (pour la garniture) menthe fraîche (pour la garniture) (facultatif)
Cocktail menthe pastèque
Ingrédients : 4 tasses de melon d'eau sans pépins morceaux 1 1/2 tasses de limonade menthe 1/2 tasse fraîche mûres pour la garniture (facultatif)
Grani -Thé
Préparation : 1 heure 30 Cuisson: 30 min Ingrédients pour 4 personnes: une belle poignée de menthe forte ou poivrée une poignée de thé vert 10 voir 14 morceaux de sucre selon les préférences une eau bien bouillante
Cocktail Green Apple
Ingrédients pour 1 personne: 2/10 de sirop de menthe verte 4/10 de jus de pommes 4/10 de jus de citron vert Schweppes ou gini
Smoothie Mangue /Abricots
Ingrédients pour 2 personnes 1 petite mangue 3 abricots 1 carotte 15 cl de lait d'amandes 15 cl de lait de riz 3 feuilles de menthe 1 Poivre du moulin
