

Dans ce post, je référence l'ensemble des recettes d'empanadas que j'ai déjà testées et proposées sur ce blog.

Spécialité d'Argentine : humita revisité à la courge

Les empanadas ont toujours représenté à mes yeux une recette fourre-tout à l'instar de l'omelette ou de la quiche, dans laquelle on peut mélanger un nombre illimité de restes du frigo pour un résultat jamais identique mais toujours bon.

Chaussons typiquement argentins fourrés à la crème de maïs

Plat à base de maïs et de fromage d'origine amérindienne typique de plusieurs pays d'Amérique Latine