Les recettes de cuisine comportant le tag "Graton"

Les grattons bordelais, une charcuterie bordelaise

Tags: Porc, Maïs, Viande, France, Nouvelle Aquitaine, Charcuterie, Bordelais, Viande blanche, Europe

Aujourd'hui je ne vais pas vous parler d'une recette, mais d'un produit du Sud-Ouest que j'adore. Il s'agit des grattons de Bordeaux, parfois orthographiés gratons. C'est une charcuterie ancienne, préparée à base de porc, avec des morceaux de ...

Source: Audrey Cuisine

Fougasse feuilletée aux gratons - Le Palais des Saveurs

Tags: Maïs, Herbe de Provence, Pâte feuilletée, Apéritif, Amuse-bouche, Feuilleté, Fougasse, Fougasse et Focaccia

Mon boucher préféré du marché d'Arles "La maison Pérez & fils" vend des gratons que j'ai immédiatement voulu tester dans une recette de...

Source: Le Palais des Saveurs

Pommes de Terre Sarladaises aux Gratons de Canard - La Cuisine des Jours...

Tags: Pomme de terre, Canard, Dessert, Pomme, Sel, Persil, Ail, Asie, Viande, Fruit, Volaille, Nem, Légume, Sauté, Aromate, Persillade, Chine, Fruit jaune

La recette des pommes de terre sarladaises consiste à faire sauter des pommes de terre dans de la graisse decanard avec de l’ail ciselé et servies saupoudrées d’une persillade, entendez persil finement ciselé. Voici une recette élaborée lors d’un récent...

Source: La Cuisine des Jours...