Etoile
775 recettes
Rose de melon au Porto, petite salade multicolore
La veille de la fête des pères, je suis tombée au JT de 13h sur un reportage dans lequel le chef étoilé JJ Prévôt dévoilait en partie, une.
Légumes en aigre-doux et oeuf en tempura de riz soufflé
Il y a quelques temps, je vous parlais de notre repas au restaurant étoilé de la Chassagnette.
Loup de Méditerranée rôti sur peau, risotto d'asperges de Provence et vieux parmesan
Cette recette m'a été donnée par le chef étoilé Sébastien Richard lors de mon stage en immersion.
Saumon vapeur comme un couscous poulet merguez
Excellentissime plat du livre "Morceaux choisis de la mer".
Les étoiles de Mougins 2015 #1: Cérémonie d'ouverture
Il est un évènement incontournable dans le sud de la France pour tous les amoureux de la gastronomie dont je fais partie.
Les étoiles de Mougins 2015 #3 : Les nouveautés
Quand je reviens des Etoiles de Mougins, j'ai toujours un mal fou à faire le tri parmi les photos et les vidéos.
Gigot d'agneau braisé et caviar d'aubergine au thym
Voilà une recette bien de chez nous, du chef étoilé Christian Etienne, du livre "Découvrir les recettes des chefs de Provence".
Velouté d'oignons, escargots persillés sur croûtons gratinés
Cette recette est celle du chef étoilé de l'Azimut à Courchevel, François Moureaux.
Atelier immersion dans les cuisines de la Table de Sébastien
Pour Noël, il m'a été offert un atelier immersion dans les cuisines d'un chef étoilé à Istres.
Les jeudis étoilés d'Istres
C'est la nouvelle manifestation que la ville d'Istres a mis en place chaque jeudi de l'été, mettant à l'honneur un peintre différent chaque.
Tarte aux myrtilles étoilée
Hummm, j'adore les tartes aux myrtilles, souvenir de vacances à la montagne.
Bredele
Chouette, les bredele sont là ! Les rennes du père Noël sous un ciel étoilé ! Quoi de mieux que ce paysage en biscuits gourmands, croquants et épicés ! Allez, filez en cuisine pour goûter ces petit…
Bredele souvenirs pour l’Avent (Bataille Food #40)
Voici un thème de saison me direz- vous ! Hé oui, c’est la Bataille Food#40 qui m’amène à vous présenter ces biscuits étoilés comme “Souvenirs d’Avent”.
Centre de table "Noël au naturel"
Aujourd'hui j'avais envie de vous montrer le centre de table que j'ai réalisé l'année dernière.
Déco de table américaine
Voici quelques petites idées pour décorer votre table aux couleurs de l'Amérique - Une nappe bleue parsemée de petites étoiles dorées - Des sous verre "clap" de cinéma - Une guirlande de petits lampions réalisés par mes soins dans les tons blanc- rouge.
Compotée de prunes quetsches au Floc de Gascogne
Encore quelques prunes violettes de type quetsches dans le jardin.
Endive à la pomme et au magret de canard fumé
Test d'une recette pour la St Valentin, en revisitant la recette signature de David Toutain, Chef étoilé (1 étoile MIchelin).