Bourek

Bourek

25 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Bourek"


Comment Plier des feuilles de brick Samoussa ou Cigare

Comment Plier des feuilles de brick Samoussa ou Cigare

Technique1 : Pliage samoussa Étape 1: Prendre une feuille de brick Étape 2: Couper la feuille en deux ...

Bourek au fromage - Entre l'orient et l'occident

Bourek au fromage - Entre l'orient et l'occident

Bonjour à tous; Le bourek est un incontournable de la table algérienne principalement au mois du ramadhan,il accompagne à merveille le bol de chorba.Avant, il n'existait que les bourek à la viande haché,aujourd'hui ,il existe une multitude de recettes...

PIZZA ROULEE AUX ANCHOIS

PIZZA ROULEE AUX ANCHOIS

De la pizza roulée au thon, plat complet , en entrée chaude ou pour un accompagnement de jéri ( chorba ) à ramadan pour changer des briks et boureks

Recette Samoussas Au Thon

Recette Samoussas Au Thon

Ingrédients (30 samoussas) 15 feuilles de brick rondes 2 boîtes de thon à l'huile 2 oignons 1 gousses d'ail 1 pomme de terre ...

BRICKS - BOUREKS AU POULET

BRICKS - BOUREKS AU POULET

Brick, boureks au poulet, pommes de terre et fromage, pour un accompagnent de jari chorba à ramadan ou en entrées chaudes et pourquoi pas en plat à cô

Bricks à la viande hachée aux câpres- Feuilles de bricks traditionnelles maison

Bricks à la viande hachée aux câpres- Feuilles de bricks traditionnelles maison

Les briks ou boureks en annabi, ça n'est pas la même chose, j'y reviendrai sur ce sujet, accompagnement de soupes ( le jari ) traditionnellement et un

Bricks ou bourek el annabi à la viande hachée - Sans œufs

Bricks ou bourek el annabi à la viande hachée - Sans œufs

Bricks à la viande hachée sans œufs pour les intolérants. Bricks, bourek el annabi, brika en vérité, spécialité bônoise exclusivement en Algérie, un

BOUREK BRICK ANNABI- AUTHENTIQUE BRIKA BÔNOISE

BOUREK BRICK ANNABI- AUTHENTIQUE BRIKA BÔNOISE

Qui dit bourek Annabi, dit Annaba et authentique brika du terroir Bônois, car c'est une recette phare, un des fleurons du vieux Bônois la brika des autochtones ou beldias, vieux citadins de Bône, Algérie.بوراك عِنَّابي او بريك عِنَّابي L'authentique brick ou brika bônoise en forme de grand chausson traditionnellement , la feuille est pliée en deux , ne contient que de la viande hachée, oignon, persil et œufs.

BOUREK TRADITIONNEL ( CIGARE-ORF BOUREK ) TERROIR BÔNOIS

BOUREK TRADITIONNEL ( CIGARE-ORF BOUREK ) TERROIR BÔNOIS

L'authentique et incontournable bourek traditionnel du terroir bônois (3orf bourek), à la viande hachée pour accompagner les jari-chorba de ramadan

TRIANGLES DE BOUREKS - TERROIR BÔNOIS

TRIANGLES DE BOUREKS - TERROIR BÔNOIS

Après les triangles de boureks à la viande hachée qui accompagnent le jari lors de nos fêtes traditionnellement, c'est une vieille tradition qui se perd, car on sert aussi du poisson blanc frit à côté des plats et soupes au début du festin. Voici les boureks aux pommes de terre et poulet, un accompagnement de jari-chorba pour ramadan, peut être servis également accompagnés de salade verte en été.

BEIGNETS DE LA PLAGE ( BEIGNETS SKHOUN )

BEIGNETS DE LA PLAGE ( BEIGNETS SKHOUN )

Beignets de la plage, beignets skhoun, beignets skhoun, littéralement chauds les beignets, c'est ainsi que vous entendrez les vendeurs de beignets de la plage héler pour vendre leurs délicieux beignets chauds ou beignets skhoun enrobés de sucre et fourrés ou non de confiture ou de nutella. A cette époque de l'année les petits vendeurs envahissent les plages pour proposer toutes sortes de nourriture . Beignets et boureks cigares, boissons fraîches, du thé à la menthe, ( théy b naana et cacahuètes), des glaces, de l'eau ect...

BRIOUATES, BOUREKS-TRIANGLES AU POULET-FROMAGE

BRIOUATES, BOUREKS-TRIANGLES AU POULET-FROMAGE

Briouates,samoussa, bricks, boureks , triangles poulet et fromage ! Après les boureks triangles à la viande hachée, pommes de terre et fromage, ceux à la pommes de terre et poulet, à la viande hachée voici ceux au poulet, des briouates ou samoussa qui accompagnent toujours un jari ( chorba ) à ramadan ou dans les cérémonies traditionnellement la viande hachée, mais il arrive que souvent en été on les sert avec de multiples salades variées en plat ou en entrées, ils sont également consommés à la plage ou en amuse bouche à côté d'un thé sur une terrasse d'un café ! Rien ne vous empêche d'utiliser des crevettes, du thon, fromage seul, légumes pour les samoussas !!

Feuilles brick-bourek traditionnelles Bônoises semoule pure-Ramadan 2020

Feuilles brick-bourek traditionnelles Bônoises semoule pure-Ramadan 2020

Les feuilles de brick- boureks bônoises traditionnelles à la semoule pure, notre spécialité et tradition ancestrale transmise de mères en filles car qui dit bourek ou brick, dit Annaba, héritage ottoman de nos ancêtres sans entrer dans les détails. Tout le monde le sait en Algérie !!! En Algérie, c'est une spécialité bônoise ces feuilles fines cuites à blanc sur des ustensiles concaves ou plats en cuivre rouge très lourds qui diffusent une chaleur constante, le cuivre n'est en aucun cas étamé ( kaweya ou makwa ).

Bricks-briks aux calamars, variante de bourek el Annabi-Ramadan 2020

Bricks-briks aux calamars, variante de bourek el Annabi-Ramadan 2020

Bricks ou briks aux calamars, une des multiples variantes de nos bricks et bourek el annabi , traditionnellement à la viande hachée, œuf, oignons et persil, et pour des soucis d'économie, nos bricks se sont vu décliner aux pommes de terre, poulet, thon, fromage et poulet pour apporter du goût à la patate, des bricks sans oeufs aussi, des boureks cigares à la viande hachée typiques du terroir bônois !

Bourek Erranna-Authentiques cigares aux noix-Terroir Bônois

Bourek Erranna-Authentiques cigares aux noix-Terroir Bônois

Bourek erranna, des cigares aux noix et au miel, spécialité du terroir bônois tout comme samsa, ces gâteaux traditionnels réalisés avec une pâte à bas

Bourek au cacher - les délices d'ellena

Bourek au cacher - les délices d'ellena

Tags: Bourek

Aujourd'hui je participe au tour rapide 80 organisé par Miss cuisine.   C'est chez Oum mouncifrayan du blog " sur ma table" que...

Bricks à l’oeuf et au thon - La Casbah des Delices

Bricks à l’oeuf et au thon - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde. En cette période de ramadan les bricks ou bourek font partie des incontournables sur la table bien garnie. Pour varier les plaisirs je vous propose des bricks à l’oeuf…

Bourek à la viande hachée et pommes de terre - La Casbah des Delices

Bourek à la viande hachée et pommes de terre - La Casbah des Delices

Je partage avec vous ma recette de boureks à la viande hachée.C’est ainsi qu’on les nomme lorsqu’ils se présentent sous cette forme.On ne présente plus les bourek tellement ils font partie des…

Bourek - Ma cuisine débutante

Bourek - Ma cuisine débutante

Avis perso : Le Bourek est une spécialité algérienne dérivée du börek turc. C'est une entrée salée faite avec une feuille de brick et d'un mélange de viande hachée, d'oignons et de persil.... Moi je l'ai utilisé en plat car c'est bien consistant et surtout...

Bourek à la viande hachée - Entre l'orient et l'occident

Bourek à la viande hachée - Entre l'orient et l'occident

Bonjour à tous, pour aujourd'hui ça sera une recette très simple que tout le monde connais ,c'est l'incontournable bourek toujours présent sur notre table de ce mois sacré ,sous toutes les formes avec toutes sorte de garniture mais le top des boureks...