HRISSA HLOUWA BÔNOISE-RAMADAN 2020

HRISSA HLOUWA BÔNOISE-RAMADAN 2020

Hrissa hlouwa Bônoise, une spécialité Bônoise traditionnelle très prisée à ramadan au même titre que les zlabia et mkharaks, des douceurs avec lesquelles on passe nos soirées de ramadan. Des douceur de notre enfance et aussi loin que je m'en souvienne , j'ai vu grand mère et maman les préparer la veille de ramadan.

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ZELABIA

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LOKMA- AWAMA OU LOKMET EL KADI -RAMADAN 2020

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Lokma , lokmet ou loqmette el kadi ou encore awama, awamah pour les soirées ramadanesques, des petits beignets ou bouchées du juge, sorte de zlabia turque, croustillantes et aériennes trempées dans du miel léger que j'ai dégusté à Ortakoy, quartier à Istanbul

Zlabia (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Voici une pâtisserie orientale, qui ne manque pas de s'apercevoir parmi les makrouts (voir notre recette ), baklavas et autres cornes de gazelles, du fait de sa forme en en petite roue plate orangée ou jaunissante, et collante: la zlabia. Naturellement végétalienne (excepté le miel, facilement re

Petits pavés aux noix gâteaux algériens pour l'aid - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Petits pavés aux noix gâteaux algériens pour l’aid pavés aux noix gâteaux algériens pour l’aid,selem/Bonjour,je vous propose une idée simple de gâteaux,des petits pavés aux noix concassées,une belle idée de gâteaux algériens à réaliser pour l’aid,ces gâteaux sont à réaliser de préférence la veille et se conservent parfaitement bien 2 ou 3  jours dans une boite hermétique.Ces gâteaux sont très faciles à préparer,il suffit de réaliser la pâte et de la cuire dans un grand moule,découper ensuite des petits carrés et décorer chaque pavé d’une demi-noix avec de la confiture d’abricot ,une recette qui qui vous séduira surement si vous êtes fan de noix! petit conseil:pour avoir des pavés moelleux à souhait,utiliser de la fécule de pomme de terre ou de à défaut de la maizéna! ingrédients: pour environ 36 pavés aux noix: 250 grs de noix 4 oeufs blancs et jaunes séparés 3 cl de fleur d’oranger 225  grs de sucre en poudre 40 grs de féculent de pomme de terre 180 grs de beurre fondu   réserver 1 poignée de noix pour la décoration dans un petit robot ,moudre le reste de noix de façon à ce qu’elles soient concassées dans un robot ,battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter les noix,la fleur d’oranger et le beurre fondu tamiser la fécule et l’ajouter à la préparation puis battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation verser dans un moule carré de préférence,recouvert de papier sulfurisé et cuire à 170° environ 30mn laisser bien refroidir le gâteau(au moins 1h) ou toute une nuit à l’aide d’un couteau découper des petits carrés badigeonner le dessus des pavés d’un peu de confiture d’abricot puis déposer 1/2 noix sur chaque gâteau présenter dans des caissettes et régalez-vous!!! BON APPETIT!!! moelleux  ramadan gateaux algeriens algerie noix  fondant patisserie orientale gateau Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : petits pavés aux noix gâteaux algériens pour l'aid Publie Le : 2016-06-30Temps de preparation : 5MTemps de cuisson : 20M Temps total : 25MAverage rating 5 Based on 2 Review(s)

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Ramadan est là depuis 4 jours déjà ! mashaAllah wal hemdoulilah Et je ne vous ai toujours pas livré ma recette de kalb el louz traditionnel ! Kalb el louz veut littéralement dire « coeur d’amandes »

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Bonjour tout le monde/Salam alaykoumRamadan est souvent lié à ses pâtisseries orientales mielleuses,que l’on déguste bien après le repas de rupture du jeûne,autour d’un bon thé à la menthe.

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Mkharak ou mkharek, des boules de zlabia aux œufs et à la semoule bien de chez nous, gourmandise number one des soirées de ramadan, fondantes et crous

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  A la fin du mois de Ramadan nous sommes nombreuses à se lancer dans la réalisation de petits gâteaux que nous dégusteront durant la fête de l’Aid el fitr (fête de fin de ramadan). A cette occasion, j’ai voulu partager des idées de recettes de gâteaux  sains, pour se faire plaisir sans culpabilité . Aid Muburak à tous ^^   Les gâteaux arabes / petits gâteaux ♥  Makrout sans gluten ♥ Basboussa légère ♥ Corne de gazelle sans gluten ♥ Petits marbré chocolat cacahuète miel ♥ Choco-datte ♥ Briouat aux amandes au four ( remplacer le sucre en poudre par du complet ou de coco) ♥ Rfiss tamina aux noix de cajou (remplacer la semoule par de la semoule complète) ♥ Sellou  ♥ Barre coco-choco ( découper en carré puis tremper dans la chocolat) ♥ …

Gâteau algérien oeil du chameau - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Gâteau algérien oeil du chameau gâteau algérien oeil du chameau, coucou mes chers lecteurs! Aujourd’hui c’est une superbe recette pour tous les fans de pâtisserie orientale, une des réalisation d’Abla qui a préparé ce fabuleux gâteau algérien œil du chameau appelé aussi ain el jmal ou ain el bagra à l’occasion de la naissance de son fils! Cette recette de gâteau algérien moderne ressemble beaucoup au gâteau l’amande que je vous avais proposé l’année dernière, d’ailleurs le façonnage se fait de la même façon! Il suffit juste de confectionner des boudins garnis d’amande et de rouler le gâteau sur un peigne neuf afin d’obtenir ce superbe modèle strié qui ressemble étrangement à un oeil de chameau! ingrédients: pour la pâte: prenez un bol comme mesure, le mien prend juste 500 gr de beurre fondu 3 mesures de farine (3 bols) 1 pincée de sel 500 gr de beurre fondu (1 bol) moi j’ai mis 550 gr environ 1 dizaine de càs bombées de sucre glace environ eau pour travailler la pâte éventuellement un peu de fleur d’oranger mais pas trop (1 càs)   pour la farce: 3 mesures d’amandes finement moulues comment monder et griller les amandes,torrefier les amandes 1 mesure de sucre cristallisé 2  ou 3 œufs selon le besoin un peu de fleur d’oranger pour mouiller la farce mais pas trop (la farce ne doit pas être liquide)   pour la déco: amandes entières non émondées miel   Préparation: Tout d’abord mélanger dans un saladier ou le bol d’un robot, la farine, le sel et le beurre puis mouiller avec l’eau et éventuellement un peu de fleur d’oranger jusqu’à obtenir une pâte homogène travailler rapidement et réserver au frais sous papier film 1h environ pendant ce temps préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients puis mouiller avec les œufs et la fleur d’oranger puis former des boudins de 2 cm de diamètre et de 10 cm de long étendre la pâte le plus finement possible ou bien la passer à la machine à pâte au n° 6 découper des bandes de 10 cm de côté déposer au bord de chaque bande un boudin de farce puis rouler la pâte en boudin découper la pâte à l’aide d’un couteau puis passer le rouleau de pâte sur un grand peigne en plastique neuf afin d’obtenir des stries (désolée je n’ai pas de photos) joindre les 2 extrémités et les coller avec du blanc d’œuf puis déposer au centre une amande recommencer jusqu’à épuisement de la pâte et de la farce puis enfourner à 160 ° 10 à 15 minutes les gâteaux doivent être à peine dorés dessous   les tremper ensuite dans le miel et les égoutter dans une passoire présenter ce gâteau algérien oeil du chameau dans les caissettes en papier et régalez-vous!!! BON APPETIT!!! miel gâteaux algériens ramadan ramadan 2018 gateau gateaux secs algerie amandes patisseries orientales Sommaire : Nom de la recette : gâteau algérien oeil du chameau SarahPublie Le : 2018-04-19Temps de preparation : 1h45MTemps de cuisson : 15M Temps total : 2HAverage rating 4 Based on 2 Review(s)

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Kunafa-Kunefe ice cream , ou konafa une pâtisserie d'origine Turque, recette personnelle, le dessert par excellence des soirées de ramadan des pays de l'orient, similaire à nos ktayefs, à base de fins filaments de pâte à base de farine et d'eau, confectionné à l'aide d'un ustensile percé en de multiples petits trous à sa base qui laissent couler la pâte liquide en fins filaments sur une tôle circulaire mobile qui cuisent à blanc et qui font le kunefe.

Corne de gazelle - Grain 2 Sucre

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Recette, Grain 2 Sucre, Corne de gazelle, gâteau arabe, amande, farce, ramadan, sucre glace, pâte, fleur d'oranger, simple

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Loukoum turc au jus de citron naturel et bio du jardin, confiserie turque-ottomane de Bysance rahet ulhulqum, tiré de l'arabe halwet el halkoum, offert pour la première fois à la reine Ayasophia pour accompagner son café et diminuer son goût amer, cette association avait tellement plu à la reine qu'elle l'avait adoptée définitivement, douceur du palais ( gorge ), que j'ai décliné au jus de grenade aussi, en Turquie , on vous servira toujours le café accompagné de deux petits cubes de cette confiserie d'une douceur et au parfum naturel incomparable !

Sfendjs au miel beignets algériens faciles et rapides - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Selem alaykoum/Bonjour Voici des bons petits beignets,appelés sfendjs au maghreb,qui accompagneront parfaitement une bonne tasse thé à la menthe!! ils sont très faciles et très rapides à faire,et surtout ils sont bien moelleux!!je vous conseille de préparer la pâte au batteur en versant la semoule et la farine progressivement afin d’obtenir une pâte semi-liquide bien oncteuse. ingrédients pour une quizaine de beignets: 4 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 càs de sucre en poudre 3 càs de semoule fine 4 càs de farine 1 sachet de levure chimique   miel+ 1 càc de fleur d’oranger huile pour friture   battre les oeufs avec les sucres et le sel pendant 3 à 4 mn puia ajouter progressivement la semoule sans arréter de fouetter puis  verser  la farine et la levure aussi progressivement sans cesser de battre la pâte doit être semi-liquide faire chauffer l’huile déposer une càs de pâte en lui donnant le plus possible la forme d’un rond vous pouvez également déposer un cercle dans l’huile et déposez la pâte à l’intérieur afin que la forme soit le plus juste possible laisser dorez les beignets en les retournant 1 fois les déposer sur du papier absorbant les tremper ensuite dans le miel chaud additionné de fleur d’oranger et régalez-vous!!! BON APPETIT!!! ramadan gateaux algeriens algerie  ramadan 2014 tunisie maroc patisserie orientales beignet sfendj miel

Ghraiba ou ghribia algéroise / Gâteaux algériens

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Ghraiba ou ghribia algéroise de belle maman au beurre et huile,des gâteaux algériens traditionnels pour s'hour à ramadan et pour l'aid el fitr ainsi que pour les fêtes familiales, d'un fondant incomparable où elle utilise la pesée . Recette de belle maman hadria (citadine) algéroise dont j'ai déjà parlé ,sa cuisine et ses pâtisseries sont exceptionnelles , la passion de transmettre des recettes authentiques n'a d'égal que la mienne pour notre terroir bônois !

Gâteaux algériens et pâtisseries orientales pour ramadan 2018 - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Gâteaux algériens et pâtisseries orientales pour ramadan 2017, recette pâtisserie orientale et gâteau algérien pour ramadan comme la baklawa.

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