Paris-Brest généreux et facile
- Portion4 personnes
- DificultéFacile
Je vous présente une idée de dessert absolument délicieuse. Découvrez la recette originale du Paris-Brest, une pâtisserie gourmande parfaite pour les amateurs de praliné à déguster lors du goûter. Ce dessert est à la fois facile à réaliser et léger.
La recette du Paris-Brest est l'un de mes desserts préférés, et lorsque j'ai de la crème au beurre, j'y ajoute du pralin fait maison que j'ai toujours en réserve, et je n'ai plus qu'à préparer la pâte à choux.
Nous avons une annonce importante : de la pâte à choux à la crème pâtissière et à la crème de Paris-Brest, nous vous donnerons toutes les astuces pour réussir votre Paris-Brest fait maison !
Ce dessert est tellement gourmand qu'il est vite dévoré. Lors d'une journée pluvieuse, la recette de Paris-Brest est la bienvenue, accompagnée d'un bon chocolat chaud au lait.
La recette du Paris-Brest est l'un de mes desserts préférés, et lorsque j'ai de la crème au beurre, j'y ajoute du pralin fait maison que j'ai toujours en réserve, et je n'ai plus qu'à préparer la pâte à choux.
Nous avons une annonce importante : de la pâte à choux à la crème pâtissière et à la crème de Paris-Brest, nous vous donnerons toutes les astuces pour réussir votre Paris-Brest fait maison !
Ce dessert est tellement gourmand qu'il est vite dévoré. Lors d'une journée pluvieuse, la recette de Paris-Brest est la bienvenue, accompagnée d'un bon chocolat chaud au lait.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faites chauffer l’eau en y faisant fondre le beurre. Y mettre la farine et mélanger. Vous devez obtenir une pâte épaisse.
Étape 2
Ajoutez deux oeufs et travaillez la pâte un bon moment.
Étape 3
Battez le troisième oeuf et ajoutez la moitié.
Étape 4
La pâte doit être maintenant bien épaisse.
Étape 5
Utilisez une poche à douille et dessinez une couronne de 25 centimètres de diamètre environ sur votre plaque beurrée pour le four.
Étape 6
Dorez au pinceau (avec l’oeuf battu qu’il vous reste). Diposez des amandes effilées.
Étape 7
Enfournez à 180°C (thermostat 4 ou 5). Laissez cuire une demi heure en surveillant.
Étape 8
Laissez refroidir et tranchez la couronne en deux par le milieu. Montez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
Étape 9
Incorporez le sucre peu à peu. Continuez à battre. Mélangez à part le beurre et le praliné. Incoporez ensuite aux blancs.
Étape 10
Avec une poche à douille, remplissez la couronne. Vous pouvez saupoudrer le couvercle de sucre glace.
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