Paris-Brest généreux et facile
- Portion4 Personnes
JJe vous suggère une délicieuse idée de dessert : la recette originale de Paris-Brest. Cette pâtisserie gourmande et légère ravira les amateurs de praliné au goûter. La préparation est facile et vous trouverez tous les conseils nécessaires pour réussir votre Paris-Brest maison, de la pâte à choux à la crème pâtissière et à la crème à Paris-Brest.
Personnellement, je suis incapable de résister au Paris-Brest, et lorsque j'ai de la crème au beurre, j'y ajoute du pralin maison que j'ai toujours en réserve. Il ne me reste plus qu'à préparer la pâte à choux.
Cette recette est tellement gourmande et appétissante qu'elle a été la bienvenue lors d'une journée pluvieuse. J'ai accompagné mon Paris-Brest d'un bon chocolat au lait et il a rapidement disparu. Suivez la recette détaillée ci-dessous, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients que vous avez peut-être déjà à la maison. N'oubliez pas de mesurer les ingrédients avec précision et de suivre les temps et températures de cuisson pour obtenir un Paris-Brest parfait.
Personnellement, je suis incapable de résister au Paris-Brest, et lorsque j'ai de la crème au beurre, j'y ajoute du pralin maison que j'ai toujours en réserve. Il ne me reste plus qu'à préparer la pâte à choux.
Cette recette est tellement gourmande et appétissante qu'elle a été la bienvenue lors d'une journée pluvieuse. J'ai accompagné mon Paris-Brest d'un bon chocolat au lait et il a rapidement disparu. Suivez la recette détaillée ci-dessous, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients que vous avez peut-être déjà à la maison. N'oubliez pas de mesurer les ingrédients avec précision et de suivre les temps et températures de cuisson pour obtenir un Paris-Brest parfait.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faites chauffer l’eau en y faisant fondre le beurre. Y mettre la farine et mélanger. Vous devez obtenir une pâte épaisse.
Étape 2
Ajoutez deux oeufs et travaillez la pâte un bon moment.
Étape 3
Battez le troisième oeuf et ajoutez la moitié.
Étape 4
La pâte doit être maintenant bien épaisse.
Étape 5
Utilisez une poche à douille et dessinez une couronne de 25 centimètres de diamètre environ sur votre plaque beurrée pour le four.
Étape 6
Dorez au pinceau (avec l’oeuf battu qu’il vous reste). Diposez des amandes effilées.
Étape 7
Enfournez à 180°C (thermostat 4 ou 5). Laissez cuire une demi heure en surveillant.
Étape 8
Laissez refroidir et tranchez la couronne en deux par le milieu.
Étape 9
Montez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
Étape 10
Incorporez le sucre peu à peu. Continuez à battre. Mélangez à part le beurre et le praliné. Incoporez ensuite aux blancs.
Étape 11
Avec une poche à douille, remplissez la couronne.
Étape 12
Vous pouvez saupoudrer le couvercle de sucre glace.
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