Name: GATEAU MINUTE RECETTE MARAIS POITEVINx
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 400g de sucre; 250g de beurre; 7 œufs; un peu de sucre cristal pour le dessus; 450 g de farine; 10 g de levure; sel

GATEAU MINUTE RECETTE MARAIS POITEVINx

Portion
4 Personnes

Découvrez la recette du gâteau minute, une spécialité du Sud de la Vendée. Ce gâteau est très délicieux et moelleux, avec une teneur élevée en beurre et en sucre. Il peut être conservé pendant deux semaines, ce qui explique probablement pourquoi il est appelé "Gâteau Minute". Les maîtresses de maison avaient souvent un gâteau minute en réserve, qu'elles servaient rapidement lorsqu'elles recevaient une visite imprévue. Pour réussir cette recette, il est important de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.

Préparation de la recette

Étape 1

Pommader le beurre puis mélanger vivement avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse bien.

Étape 2

Ajouter les jaunes d’œufs petit à petit tout en continuant à battre.

Étape 3

Ensuite ajouter la farine avec la poudre levante. Battre les blancs assez ferme et les ajouter à l’appareil.

Étape 4

Mettre dans un moule (le gâteau doit avoir une épaisseur supérieure à 5 cm, gage d’un bon moelleux à cœur)

Étape 5

Saupoudrer de sucre cristal. Cuire à 180 degrés durant 40 minutes (vérifier en cours de cuisson car j’avoue ne pas avoir regarder l’heure)

Étape 6

Emballer dans du papier sulfurisé ou dans un sachet plastique pour ne pas sécher le gâteau. Personnellement je l’ai mis dans une boite Tupperware.

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