Les recettes de cuisine similaires à "Blog Planete GateauLes Drapés - Blog Planete Gateau" de "Planète gâteau le blog"


Gâteau de courgettes - sucreetepices.over-blog.com

Gâteau de courgettes - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd'hui je vous propose une recette de saison de gâteau de courgettes. Peu calorique, ce plat est parfait pour un dîner léger sans culpabiliser. J'ai coupé les courgettes en morceaux. Mais, après coup, je pense que c'est mieux de les râper. La consistance...

Brochettes de mangue rôtie et leur crème de coco

Brochettes de mangue rôtie et leur crème de coco

     Après un gros gâteau au chocolat bien calorique, je vous propose ce soir un dessert bien plus léger qui sera parfait pour accompagner vos barbecues et autres repas cet été. Il s?agit tou?

Les gaufrettes bressanes

Les gaufrettes bressanes

Ah.... les gaufrettes. Il y a bien longtemps maintenant, en Bresse louhannaise, les repas des grandes occasions ou des fêtes carillonnées avaient coutume de se terminer par l'incontournable gaufrette.Repu et comblé par les agapes, le convive se devait d'honorer son hôtesse en dégustant les gaufrettes. Elles étaient assez souvent accompagnées de la fameuse "crème jaune", hybride de crème pâtissière et de de crème anglaise, riche en oeufs et surtout en sucre. Les oeufs venaient de poules qui se gavaient de maïs et donnaient à la crème son incomparable couleur jaune d'or.La gaufrette est connue aux quatre coins du pays et est également fortement ancrée dans le Nord de la France ainsi que dans les pays du Bénélux. La gaufrette picarde est assez proche de la bressane à la différence qu'elle est présentée à plat, quand la bressane est roulée.La gaufrette, et par extension la gaufre, est un biscuit plus que millénaire. Avant l'an Mil, on recense dans les grandes villes d'Europe des vendeurs d'oublies. Les oublies étaient des gâteaux faits de farine et d'eau, cuits dans un fer plat, généralement à empreinte.On retouve ce procédé dans la confection des hosties de l'Eucharistie catholique. Les oublies étaient une petite gourmandise vendue pour quelques piécettes par les vendeurs à la criée.Les oublies seront ainsi proposées par les crieurs jusqu'à la fin de la Renaissance française.La gaufrette que j'affectionne était quant à elle cuite dans un fer carré, et plus rarement rond, sur un trépied spécial posé au dessus des braises de la cheminée. A l'arrivée des cuisinières à bois, les fondeurs créèrent alors un support en fonte de forme ronde qui avait la particularité de s'adapter parfaitement aux cercles des cuisinières.On roulait les gaufrettes sur la main courante de la cuisinière.La fée électricité ayant détrôné la flamme, on vit alors fleurir de nombreux modèles de gaufriers électriques. Aujourd'hui, la plupart des grandes marques sérieuses proposent des jeux de plaques à gaufrettes. On les reconnait aisément à leur quadrillage très fin, parfois orné d'un motif. Elles sont soit en aluminium, soit - progrès oblige - en métal revêtu de teflon.La cuisson électrique ne m'apporte pas la satisfaction attendue ; en effet, l'électricité ne permet pas de saisir la pâte comme la flamme et la gaufrette a donc le temps de se développer un peu trop ce qui fait qu'elle est un peu plus épaisse que souhaitée. Néanmoins, si l'épaisseur diffère, l'odeur et la saveur sont bien là.La gaufrette est on ne peut plus simple à préparer. On se contente de peser les oeufs cassés et d'y ajouter leur poids en sucre et leur poids en farine !

Cookie géant

Cookie géant

Aujourd?hui mission gâteau rapide d?exécution et maxi-effet garanti pour partager entre copains? mais c?est bien sûr ! Le cookie géant du blog « Chocolat & caetera ». Les lyonnais se souv?

Gâteau de Fêtes chocolat fruits rouges ? Ottolenghi

Gâteau de Fêtes chocolat fruits rouges ? Ottolenghi

Commande express d?un gâteau pour l?anniversaire d?un ami qui n?est « pas trop dessert »? Si si, ça existe !

Gateau créole à la banane - Les petits plats de Béa

Gateau créole à la banane - Les petits plats de Béa

En attendant l'arrivée du printemps puis de l'été et la diversité des fruits de ces saisons, je vous propose un gâteau à la banane. C'est une explosion de saveurs exotiques, banane, gingembre, citron vert et noix de coco, pour un gâteau bien agréable...

Pâte d’amandes verte rapide

Pâte d’amandes verte rapide

Une recette facile sans blanc d’oeuf ni cuisson, pour décorer des gâteaux de fête ou réaliser des fruits déguisés avec un colorant naturel : le thé Matcha.

Flan antillais au coco - Balico & co.

Flan antillais au coco - Balico & co.

Cette recette très connue du flan antillais m’a été apprise par une tante qui nous le servait à chaque occasion. C’est un dessert très simple à préparer, qui a pour base des œufs, du lait concentré sucré et de la coco râpée. Comme le fameux « gâteau magique », sa cuisson va donner deux textures bien différentes : une […]

Marronnier de Christophe Felder - Les Papilles de Karen

Marronnier de Christophe Felder - Les Papilles de Karen

Je cherchais un gâteau d'anniversaire et en feuilletant mes livres, je me suis arrêtée sur cette recette de Marronnier issue du Livre "Pâtisserie" de Christophe Felder. Ultra léger, moelleux, une délicieuse et douce saveur de marrons,... un vrai bonheur...

Carrot Cake aux graines - Les recettes de Mumu

Carrot Cake aux graines - Les recettes de Mumu

Pour les 40 ans de mon homme une de nos amies avait apporté ce gâteau, délicieux et surprenant à base de carottes râpés. J'ai retrouvé la recette dans mon livre "100 recettes du magasin bio" offert par Natura Sense et j'ai eu envie de la refaire car nous...

Gâteau salade aux petits pois

Gâteau salade aux petits pois

Ma tante corinne m’a souvent parlé de son gâteau de salade. Un jour elle m’a donné la recette mais je n’ai jamais eu l’occasion d’y goûter ni de le faire. Pour la fête…

Recette de Gâteau Chocolat et Courgette - Nosrecettesfaciles.com

Recette de Gâteau Chocolat et Courgette - Nosrecettesfaciles.com

Un gâteau vraiment délicieux dans lequel la courgette remplace le beurre pour plus de légèreté - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 8 à 10 personnes - 20 g de cacao en poudre non sucré, 30 g de maïzena ou de farine, 40 g de stévia ou 80 g de sucre, 200 g de chocolat, 200 g de courgette râpée,...

Recette de Gâteau aux cacahuètes - Nosrecettesfaciles.com

Recette de Gâteau aux cacahuètes - Nosrecettesfaciles.com

Un gâteau au lait concentré sucré très gourmand qui fait penser à un mariage bounty-snickers - La Ch'tite Dominique aux Fourneaux - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 8 personnes - 100 g de biscuits type petits-beurre, 150 g de chocolat noir, 70 g de noix de coco râpée, 150 g de cacahuètes,...

Gâteau bounty de Pâques

Gâteau bounty de Pâques

Gâteau bounty de Pâques Une recette originale qui ressemble un peu à la consistance d'un gâteau magique à la coco avec ses trois couches distinctes de biscuit, de flan et de noix de coco remontées à la surface. J'ai utilisé de la purée de coco bio de mon partenaire Keimling, si vous n'en trouvez pas près de chez vous je vous met le lien pour en acheter en ligne elle donne plus de moelleux à ce gâteau. Néanmoins, si vous préférez avoir une consistance ,plus croquante vous aurez une plus grande couche de coco en doublant les proportions de noix de coco râpée (j'ai déjà essayé mais je trouve qu'il est meilleur avec plus de fondant, à vous de voir...).

Gâteau d’anniversaire rose, crème au beurre à la meringue Suisse - Les recettes de Mumu

Gâteau d’anniversaire rose, crème au beurre à la meringue Suisse - Les recettes de Mumu

Après nos vacances, j'ai organisé un repas de famille pour fêter dignement les anniversaires des Miss. Je voulais me rattraper de mon Gâteau Licorne, en refaisant un très beau dessert. J'ai tenté sur les conseils d' Une fleur en cuisine, d'utiliser la...

Gâteau chocolat noisettes sans beurre

Gâteau chocolat noisettes sans beurre

Une recette de gâteau au chocolat à base de courgettes râpées qui apporte autant de fondant que le beurre et qui en plus est beaucoup plus diététique pour la santé.

Entremet chocolat passion

Entremet chocolat passion

Il commence à faire un peu froid et l'idée d'un bon gâteau aux chocolat me fait terriblement envie ! Mercredi soir, on a regardé l'émission du Meilleur Pâtissier et l'une des candidates a réalisé un entremet chocolat passion.... Il était trop beau et j'ai tout de suite voulu en faire un aussi ! L'association du chocolat et de la passion est dingue : la gourmandise du chocolat et l'acidité de la passion est tout simplement une tuerie ! Sur ce gâteau, j'ai joué sur les textures afin d'avoir un gâteau moelleux en base avec une belle mousse chocolat onctueuse, le craquant avec le streusel et l'acidité de la passion. Une belle réussite et la famille l'a validé ! Pour les fruits de la passion, j'avais trouvé 3 fruits de la passion au supermarché. Je les ai donc utilisés et, pour compléter, j'ai pris du coulis fruits de la passion acheté chez Picard. Il est également souhaitable d'utiliser à chaque fois un moule du même diamètre afin que vos préparations soient de la même taille pour le montage. Pour cette recette, j'ai utilisé un diamètre de 20 cm. J'ai un peu redécoupé le streusel et la gelée pour que cela rentre dans le moule au montage.Question organisation ! Cette recette n'est pas compliquée en soi, et vous pouvez étaler les préparations sur 2 jours :J-1 : préparation de la gelée de passion et du streuselJour J : préparation du biscuit chocolat et de la mousse au chocolat + montage et glaçage.

Ma bûche de noël - Les délires de Vivi...

Ma bûche de noël - Les délires de Vivi...

Pour ma première buche, j ai opté pour un gâteau roulé au chocolat (trés simple) nappé de chocolat Nestlé au praliné mhummmmmm un délice! Bonnes fêtes à toutes et tous!