Risotto de pâtes courtes ou pastasotto, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Risotto de pâtes courtes ou pastasotto, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Il y a longtemps, bien longtemps, c'était même avant que je ne crée mon propre blogue, j'avais vu cette "nouvelle" façon de cuire les pâtes,...

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OCNI Factory : l'OVNI culinaire culinaire au profit de vos papilles - Fourneaux Et Fourchettes

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OCNI : la création originale d’Objets Comestibles Non Identifiés OCNI, c’est l’histoire de sept personnes spécialisées en innovation culinaire qui ont décidé de se lancer un défi de “taille” (super jeu de mot vous allez vite voir !) : sauver nos repas de la routine ! Pour ce faire, en 2014, ils ont décidé de créer des objets comestibles non identifiés pour assaisonner notre cuisine… Des crayons à tailler ! Leurs crayons-condiment, aux nombreuses saveurs originales, sont fabriqués à partir d’ingrédients naturels. OCNI : comment ça fonctionne ? Comme à tous les crayons, il faut les tailler !  (à l’aide un taille crayon spécialisé évidemment ?). Les copaux sont ensuite utilisés pour assaisonner vos assiettes. Quelques copaux suffisent pour libérer toute la saveur du crayon et rehausser votre plat. Une façon ludique d’utiliser vos condiments et de découvrir de nouvelles saveurs (On change du sel ou du poivre !) Les crayons se conservent au moins 9 mois, à l’abri de la lumière. Leurs différents goûts ont été étudiés pour accompagner vos différents plats de poissons, viandes, et autres recettes du monde. Le plus dur sera de choisir quelle saveur tailler !  De plus, leur composition est 100% végétale et sans gluten, très souvent bio, l’idéal pour les végétariens et les intolérants au gluten ! Les nouveautés en cette fin d’année 2020 Aux goûts déjà existants dans leur boutique – cèpe, ail noir, citron confit, gingembre, pamplemousse et poivre de timut (un de mes favoris), basilic, et bien d’autres encore – ces ingénieurs culinaires ont décidé de rajouter de nouvelles saveurs qui viendront ravir votre palais, en cette fin d’année 2020. Ainsi, vous pourrez par exemple découvrir un crayon au gout yuzu, une saveur asiatique qui accompagnera tous vos plats vietnamiens, chinois, ou même certains desserts. (Nous avons « tailler » ce crayon sur notre blanquette de saumon, c’était parfait ensemble !) Petit nouveau également : L’ail noir fumé, en collaboration avec La Maison Boutarin. Disponible début décembre, il pourra quant à lui relever un simple plat de pâtes aux champignons, de risottos ou encore un  poisson fumé. Vos papilles vous remercieront !! Pour vous permettre de découvrir ces petites pépites qui viennent amener une grande touche d’originalité dans votre cuisine, ne manquez pas les super promos de Noel qui vous permettront de bénéficier de réductions sur de nombreux lots (A voir directement sur le site d’OCNI) Cette entreprise innovante du Gard vend ses produits dans plus d’une centaine de points de ventes en France, et même à l’étranger, mais vous pouvez également shopper leurs produits directement sur leur site. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à visiter le site officiel pour voir tous leurs produits disponibles, les différentes zones de ventes physiques mais aussi des idées de recettes savoureuses à réaliser avec ces objets comestibles non identifiables.

Cuire le riz - amafacon

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Cuire le riz Le riz est la céréale la plus cultivée au monde après le blé. Le riz se consomme chaud ou froid, salé ou sucré. Quel riz ? ...

Risotto de lentilles vertes du Puy aux fruits de mer - amafacon

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  Cette recette a été retenu sur le site "La lentille verte du Puy AOP" : Risotto de lentilles vertes du Puy aux fruits de mer...

Qu’est-ce qu’on mange en janvier?

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L'an dernier, je vous ai partagé mes idées d'activités à réaliser mois après mois pour prendre la vie du bon côté. Qui dit nouvelle année dit nouvelle rubrique, et je vous propose cette année une sélection de plats à cuisiner dans le mois. Recettes avec des produits de saison, rigolotes, familiales ou légères, découvrez ici…

Parmesan végétal

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  Aujourd'hui, je vous propose une recette qui change (enfin pour moi), puisqu'il s'agit d'une recette végane qui permet de remplacer le parmesan dans les recettes : le parmesan végétal! J'ai vu cette recette sur Geek et balsamique, un blog que j'aime beaucoup, et je me suis dit que ca vaudrait le coup de tenter! Comme le dit Delphine sur…

Pesto au persil

Pesto au persil

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un classique que tout le monde connait : le pesto! La version que je vous présente n'est cependant pas au basilic, comme c'est classiquement le cas, ni aux tomates séchées comme le pesto rosso, mais au persil! Cette super recette très simple à réaliser provient d'un blog que j'apprécie…

Spécialité d’Argentine : Sauce chimichurri

Spécialité d’Argentine : Sauce chimichurri

Aujourd'hui je vous propose de voyager, tout d'abord en Argentine d'où cette recette délicieuse est originaire! C'est une sorte de vinaigrette, mais concentrée de chez concentrée en persil, très goûtue et punchy, que les argentins utilisent notamment pour faire mariner la viande. Cette recette est très simple à réaliser à condition d 'avoir du persil…

Poulet aux légumes du printemps, risotto au bouillon - AnneSoGood

Poulet aux légumes du printemps, risotto au bouillon - AnneSoGood

Cette recette ne contient qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive.... pour 4 à 6 personnes : 1 poulet fermier prêt à cuire 1 botte d'asperges vertes 1 botte de carottes nouvelles 2 courgettes 4 navets nouveaux 6 champignons de Paris 1 c à soupe d'huile...

Coquilloto aux spaghetti de courgettes et au lard fumé - AnneSoGood

Coquilloto aux spaghetti de courgettes et au lard fumé - AnneSoGood

Sur la blogosphère, le coquillotto va bientôt remplacer le risotto .... impossible pour moi de na pas essayer cette recette ! pour 4 personnes : 400g de coquillettes 2 courgettes 4 tranches de poitrine fumé(fines) 1 cà soupe d'huile 1 verre de vin blanc...

Risotto de coquillette de Jean François Piège

Risotto de coquillette de Jean François Piège

Vous devez surement le savoir, pour celles et ceux qui me suivent depuis un petit moment, j’adore les pâtes et les risottos. Quand je suis tombée sur cette recette du Chef Jean François piège…

Cuisine alcaline : tarte végétarienne sans gluten ni lactose

Cuisine alcaline : tarte végétarienne sans gluten ni lactose

3 pâtes sans gluten au choix et du lait végétal, pour cette tarte alcaline végétalienne. :-) Temps de lecture estimé : 3 mn Cuisinez sain et gourmand sans allergènes, fait partie des qualité intrinsèques de mon approche culinaire alcaline sur Bouchées Doubles où mes bouchées ont pour double objectif de manger sain pour nous et notre planète, sans 'manger chiant' ! :-) Je m’efforce de mettre en pratique ce « slogan » à chaque recette alcaline pour le plaisir de nos papilles et le bien-être de notre équilibre acido-basique. Aujourd’hui ! Ce n’était pas de la tarte ! Si je puis dire… :-D Pardon pour ce trait d’humour si

Pastasotto et pancetta grillée

Pastasotto et pancetta grillée

Le risotto vous connaissez et vous adorez? Pour changer, je vous propose un pastasotto crémeux et goûteux surmonté de pancetta grillée. Des petites pâtes types coquillettes ou mini conchigliettes f…

Risotto aux courgettes - Les Délices de Mimm

Risotto aux courgettes - Les Délices de Mimm

Cette recette m’a été donnée par une fidèle lectrice, Myriam. Elle-même tient cette recette de sa belle-mère, qui était une vraie...

Risotto au poulet et aux poires à la mistelle de poires et pommes, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

Risotto au poulet et aux poires à la mistelle de poires et pommes, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

J'ai reçu en cadeau de mon beau-frère une bouteille de cette mistelle de poires et de pommes du Verger Pedneault de...

Lotte panée sur risotto au thym citron, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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J'ai vu dernièrement cette façon de préparer la lotte mais elle était servie avec un beurre blanc. Ouf.., trop gras à mon goût!...

Pastasotto : risotto de pâtes grecques aux chanterelles en verrines

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Voici une recette originale de verrines. Pastasotto : risotto de pâtes grecques aux chanterelles, asperges vertes et tomates séchées en verrine.

Pastasotto de pâtes grecques aux crevettes et asperges vertes

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Le pastasotto c'est un risotto avec des pâtes. Essayez cette recette de pastasotto de pâtes grecques aux crevettes et asperges vertes et tomates séchées.